Meine Rezepte
Aktuelle Rezepte
Quinoasalat mit Curry-Limetten-Dressing & glasierten Cashewkernen
Der Quinoasalat mit Curry-Limetten-Dressing und glasierten Cashewkernen ist ein wahres Geschmackserlebnis! Die Kombination aus nussigem Quinoa,...
Kaninchen Cacciatore
Das Gericht ist ein wahrer Genuss für den Gaumen. Die zarten Kaninchenstücke, kombiniert mit einer reichhaltigen Tomatensauce und aromatischen...
Zuppa di Pesce
Diese köstliche Fischsuppe vereint die frischesten Meeresfrüchte mit aromatischen Tomaten und Kräutern zu einem unvergesslichen...
Linsensuppe mit Karotten und Würstchen
Die Linsensuppe mit Karotten und Würstchen ist ein absolutes Highlight in der kulinarischen Welt. Die Kombination aus herzhaften Linsen, süßen...
Sizilianischer Schwertfisch
Der sizilianische Schwertfisch ist ein Gericht, das mit seiner perfekten Kombination aus frischem Fisch, saftigen Tomaten, würzigen Oliven und...
Bucatini all’Amatriciana
Die Bucatini all'Amatriciana ist ein absolutes Highlight der italienischen Küche. Die Kombination aus würziger Tomatensauce, knusprigem Pancetta...
Hähnchen-Wraps mit Knoblauchsauce
Die Kombination aus saftigem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer cremigen Knoblauchsauce sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die...
Zartes Rotbarschfilet in aromatischer Zitronenbuttersoße
Das zarte Rotbarschfilet zergeht förmlich auf der Zunge, während die aromatische Zitronenbuttersoße eine perfekte Balance aus Frische und...
Weitere Rezepte
Spinat-Käse-Omelett
Die perfekte Harmonie aus Geschmack und Gesundheit! Dieses Spinat-Käse-Omelett ist ein wahrer...
Zucchini-Lasagne
Die überbackene Zucchini-Lasagne ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das mit seiner cremigen...
Hähnchenfilet auf Quinoa Gemüse
Die perfekte Harmonie aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und nussigem Quinoa! Dieses Gericht...
Rindfleisch-Streifen auf Zwiebel Paprikagemüse
Die Rindfleischstreifen mit Paprika und Zwiebeln sind ein absolutes Geschmackserlebnis! Dieses...
Gebackener Kabeljau mit Rosenkohl und Wildreis
Die perfekte Harmonie aus zartem Fisch, knackigem Gemüse und aromatischem Wildreis! Dieses...
Gegrillter Putenburger
Die perfekte Kombination aus saftigem Putenfleisch und knusprigen Süßkartoffel Pommes! Dieser...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.