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Aktuelle Rezepte
Spinatknödel
Spinatknödel sind eine köstliche und gesunde Spezialität, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber gleichermaßen begeistern wird. Diese...
Gegrillter Schwertfisch mit Scampispießen und Linguine
Gegrillter Schwertfisch mit Scampispießen und Linguine ist ein köstliches Gericht, das sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich beeindruckend...
Heißer Lammeintopf
Lammeintopf ist ein köstliches Gericht, das mit seinen Aromen und gesundheitlichen Vorteilen beeindruckt. Das zarte Lammfleisch aus der Keule...
Vegane Kohl-Päckchen mit Pfifferlingen und Reis.
**Vegane Kohl-Päckchen mit Pfifferlingen und Reis: Eine köstliche Geschmacksexplosion!** Dieses vegane Rezept für Kohl-Päckchen mit Pfifferlingen...
Birnenkuchen mit Walnüssen
Birnenkuchen mit Walnüssen ist ein köstliches Rezept, das den Gaumen verwöhnt. Die Kombination aus saftigen Birnen und knusprigen Walnüssen...
Frische Tomaten-Pasta mit Hackfleisch und Gemüse
Die frische Tomaten-Pasta mit Hackfleisch und Gemüse ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die den Gaumen verwöhnt. Diese leckere Pasta...
Risotto mit Lachsfilet und frischen Waldpilzen
Risotto mit Lachsfilet und frischen Waldpilzen ist ein köstliches Gericht, das den Gaumen verwöhnt. Die Kombination aus zartem Lachsfilet,...
Risotto mit Steinpilzen
**Risotto mit Steinpilzen: Eine köstliche Delikatesse für Feinschmecker** Das Risotto mit Steinpilzen ist ein wahrer Gaumenschmaus, der die Sinne...
Weitere Rezepte
Gegrillte Rehrippchen mit gebackenem Gemüse und Beerensauce
Gegrillten Rehrippchen mit gebackenem Gemüse und Beerensauce sind ein absoluter Genuss und ein...
Spitzkohl mit Hackfleisch und Möhren
Spitzkohl mit Hackfleisch und Möhren ist ein absoluter Genuss und ein Fest für die Sinne! Die...
Gegrillte Hähnchenbrust mit Gemüse
Diese gegrillte Hähnchenbrust mit Gemüse ist ein absoluter Genuss und ein Fest für die Sinne!...
Penne Rigate mit getrockneten Tomaten und Garnelen
Penne Rigate mit getrockneten Tomaten und Garnelen sind ein absoluter Genuss und ein Fest für...
Muscheltopf
Dieser Muscheltopf ist ein absoluter Genuss und ein Fest für die Sinne! Die Kombination aus...
Maronensuppe mit Pilzen
Die Maronensuppe mit Pilzen ist ein absoluter Genuss und ein Fest für die Sinne! Die cremige...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.