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Möhrencurry
Das Möhrencurry ist ein wahrhaft delikates und farbenfrohes Gericht, das die Aromen der Karotten auf wundervolle Weise zur Geltung bringt. Es ist ein Paradebeispiel für eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die nicht nur Vegetarier begeistert.
Himbeer Sahne Torte
Die Himbeer-Sahne-Torte ist ein wahrer Traum für alle Liebhaber von fruchtigen und cremigen Desserts. Diese Torte kombiniert die Frische von Himbeeren mit der zarten Cremigkeit von Schlagsahne und Frischkäse, eingebettet in einen knusprigen Keksboden – ein echtes Geschmackserlebnis, das jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Schweinefilet mit Knöpfle und Pfifferlingen
Schweinefilet mit Knöpfle und Pfifferlingen ist ein wahres Meisterwerk der gehobenen Küche und bringt das Beste aus der deutschen Tradition auf den Tisch. Das zarte Schweinefilet, perfekt angebraten in Butterschmalz, ist saftig und voller Geschmack. Die cremige Sauce verfeinert mit Lauch, Knoblauch und Senf, harmoniert wunderbar mit dem Fleisch und sorgt für ein delikates Aroma. Das Paprikapulver verleiht der Sauce eine feine Würze und rundet das Gesamtbild perfekt ab.
Stracotto di manzo Rinderbraten auf italienische Art
Der langsam gegarte Rinderbraten ist ein wahres Fest für die Sinne und ein Paradebeispiel für die rustikale, herzhafte Küche Italiens. Dieses Gericht vereint saftiges, zartes Fleisch mit einem aromatischen Gemüsesud, der den authentischen Geschmack der Toskana auf den Teller bringt.
Cashew Hähnchen Pfanne
Ein schmackhaftes Gericht mit zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und gerösteten Cashewkernen, serviert über Reis oder Nudeln. Eine perfekte Mischung aus Geschmack und Textur.
Blumenkohl mit Hackfleisch
Blumenkohl mit Hackfleisch ist ein wunderbares Gericht, das durch seine harmonische Kombination...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.