Meine Rezepte
Aktuelle Rezepte
Rindersteak mit Zwiebelsauce und Kartoffelpüree
Ein kulinarisches Highlight für jeden Fleischliebhaber! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Das saftige Rindersteak, kombiniert...
Gefüllte Zucchini mit Couscous
Die gefüllten Zucchini mit orientalischem Couscous sind ein wahres Fest für die Sinne! Die Kombination aus saftigen Zucchini und aromatischem...
Zucchini-Frikadellen mit Feta
Die Zucchini-Frikadellen mit Feta sind ein absoluter Genuss! Die Kombination aus frischem Gemüse und würzigem Feta-Käse macht diese Frikadellen...
Zitronengras-Kokos-Curry mit Garnelen und Reis
Dieses Gericht ist ein absoluter Traum für alle Liebhaber der asiatischen Küche! Das Zitronengras-Kokos-Curry mit Garnelen und Reis vereint...
Orientalische Auberginen-Pfanne mit Gewürzen
Ein kulinarisches Erlebnis, das die Sinne verzaubert! Die orientalische Auberginenpfanne mit Gewürzen ist ein wahres Fest für die Sinne. Die...
Salat aus Rote Bete und Süßkartoffeln mit Burrata und gerösteten Pinienkernen
Ein kulinarisches Meisterwerk, das alle Sinne anspricht! Dieser Salat ist ein wahres Fest für die Sinne. Die Kombination aus erdiger Rote Bete,...
Estofado mit Rindfleisch und Gemüse
Die perfekte Kombination aus zartem Rindfleisch und frischem Gemüse! Dieses Estofado ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Das Rindfleisch ist...
Pizza mit Rucola und Shrimps
Die perfekte Kombination aus Meeresfrüchten und frischem Grün – ein wahrer Gaumenschmaus! Diese Pizza ist ein absoluter Genuss für alle, die das...
Roastbeef mit Rosmarin-kartoffeln
Ein kulinarisches Highlight für jeden Anlass! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle Fleischliebhaber. Das zarte Roastbeef in Kombination...
Geröstete Hähnchenkeulen mit Gemüse aus dem Ofen
Dieses Gericht ist ein absoluter Gaumenschmaus! Die Hähnchenkeulen sind saftig und knusprig, während das Gemüse perfekt gegart und voller Aromen...
Schmorbraten
Ein kulinarisches Meisterwerk, das jeden Gaumen verzaubert! Dieser Schmorbraten ist ein wahres Festmahl, das mit seiner zarten Textur und seinem...
Räucherlachs mit Hüttenkäse und Gemüse
Ein kulinarisches Highlight für jeden Anlass! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Der zarte Räucherlachs harmoniert perfekt mit...
Gebratenes gefülltes Filet mit Pilzen und Gemüse
Ein kulinarisches Meisterwerk, das alle Sinne anspricht! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für Feinschmecker. Das zarte Fleisch, gefüllt mit...
Gebratene Udon-Nudeln mit Huhn und Gemüse
Ein asiatisches Festmahl, das alle Sinne anspricht! Die gebratenen Udon-Nudeln mit Huhn und Gemüse sind ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der...
Pad Thai Nudeln mit Hühnchen
Die Pad Thai Nudeln mit Hühnchen sind ein wahres Festmahl, das die ganze Familie und Freunde begeistern wird. Die Kombination aus zarten...
Zitronen-Hähnchen-Piccata
Zitronen-Hähnchen-Piccata ist ein Gericht, das mit seiner frischen Zitrusnote und der würzigen Kapern-Petersilien-Sauce begeistert. Die zarte...
Paella
Die Paella ist ein wahres Festmahl, das die ganze Familie und Freunde begeistern wird. Die Kombination aus zartem Reis, frischen Meeresfrüchten...
Vegetarische Maultaschen auf Sauerkraut
Ein kulinarisches Highlight für jeden Feinschmecker! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle, die es gerne herzhaft und gleichzeitig gesund...
Geschmorter Kohl mit Fenchel-Pfannensauce und Cashew-Creme
Ein kulinarisches Highlight, das alle Sinne anspricht! Geschmorter Kohl mit Fenchel-Pfannensauce und Cashew-Creme ist ein Gericht, das durch...
Bratkartoffeln mit Champignons
Bratkartoffeln mit Champignons sind ein zeitloser Klassiker, der sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage überzeugt. Die knusprigen...
Weitere Rezepte
Brasilianische Fischsuppe
Die brasilianische Fischsuppe ist ein wahrhaft köstliches Meisterwerk, das die Sinne verzaubert...
Ligurische Hähnchenpfanne
Die Ligurische Hähnchenpfanne ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das mit seinen mediterranen...
Zitronen-Linguine mit Jakobsmuscheln
Die Zitronen-Linguine mit Jakobsmuscheln ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das die Sinne...
Tiramisu
Die perfekte Harmonie aus Kaffee, Kakao und cremigem Mascarpone macht dieses Tiramisu zu einem...
Spaghetti mit Tomaten, Kapern & Oliven
Die Spaghetti mit Tomaten, Kapern & Oliven sind ein wahrhaft mediterranes Festmahl, das...
Spaghetti alla puttanesca
Die Spaghetti alla Puttanesca ist ein wahrhaft köstliches Meisterwerk der italienischen Küche!...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.