Meine Rezepte

Viel Freude beim Nachkochen!

Gözleme

Gözleme

Gözleme ist ein traditionelles türkisches Fladenbrot, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch eine Quelle für Nährstoffe und Wohlbefinden ist. Die Zutaten, die in diesem Rezept verwendet werden, sind einfach, aber voller Geschmack und Gesundheit.

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Falafel mit Baba Ganoush

Falafel mit Baba Ganoush

Falafel mit Baba Ganoush und Gurkensalat ist ein wahres Fest für die Sinne! Dieses Gericht vereint die aromatischen Köstlichkeiten des Nahen Ostens und bietet eine gesunde und abwechslungsreiche Mahlzeit. Die knusprigen Falafel aus Kichererbsen und Kräutern sind ein Genuss für den Gaumen und liefern wertvolle Ballaststoffe und Proteine. Das cremige Baba Ganoush, eine Paste aus gerösteten Auberginen, Tahin, Knoblauch und Zitrone, ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch reich an Antioxidantien und gesunden Fetten. Der erfrischende Gurkensalat rundet das Gericht perfekt ab und sorgt für eine willkommene Frische.

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Gefüllte Auberginen

Gefüllte Auberginen

Gefüllte Auberginen sind ein köstliches und gesundes Gericht, das Genuss und Nährwert perfekt vereint.

Die Auberginen sind nicht nur ein Geschmacksträger für die leckere Füllung, sondern auch eine hervorragende Quelle für wichtige Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe wie Anthocyane.

Diese Inhaltsstoffe stärken das Immunsystem und schützen vor freien Radikalen, die für diverse Erkrankungen verantwortlich sein können.

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Fish ‘n Chips

Fish ‘n Chips

Eine köstliche und gesunde Variante des Klassikers

Fish ‘n Chips ist ein absoluter Gaumenschmaus. Die knusprige Panade aus Mehl und Backpulver umhüllt den saftigen Fisch perfekt und verleiht ihm eine herrlich krosse Kruste.
 Die selbstgemachte Remoulade mit Meerrettich und Tomatenmark ist eine frische und aromatische Würzung.
Die hausgemachten Pommes aus festkochenden Kartoffeln sind ein Gedicht – knusprig außen und schön fluffig innen.

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Quiche mit grünem Spargel und Gorgonzola

Quiche mit grünem Spargel und Gorgonzola

Diese Quiche mit grünem Spargel und Gorgonzola ist ein wahres Gedicht für den Gaumen! Die Kombination der frischen, knackigen Spargelstangen mit dem cremigen, aromatischen Gorgonzola ist einfach unwiderstehlich. Der Dinkelmehl-Teig verleiht der Quiche eine nussige Note und macht sie zu einer gesünderen Alternative zur herkömmlichen Quiche.

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Linsensalat mit Avocado und Gurke

Linsensalat mit Avocado und Gurke

Dieses Linsensalat-Rezept ist ein wahrer Genuss für Körper und Seele! Die Kombination aus nährstoffreichen schwarzen Linsen, cremiger Avocado und knackiger Gurke ist nicht nur geschmacklich perfekt, sondern auch äußerst gesundheitsfördernd.

Die Linsen liefern hochwertiges Eiweiß, Ballaststoffe und wichtige Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium. Die Avocado ist eine wahre Vitaminbombe und versorgt den Körper mit gesunden Fetten. Gurke und Frühlingszwiebeln runden den Salat mit ihren erfrischenden Aromen und zusätzlichen Nährstoffen ab.

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