Hauptgerichte

Vegane Brotaufstriche

Meine Frau liebt Brotaufstriche in immer neuen Varianten. Bei uns halten die Gläschen nie länger als 3 Tage (wenn es mehrere Sorten gibt :-))

Rigatoni-mit-Haehnchenbrust-in-cremiger-Gorgonzolasauce

Rigatoni mit Hähnchenbrust in cremiger Gorgonzolasauce

Pasta mit Gorgonzola-Sauce und Hähnchenbrust-Stückchen sind ein tolles Gericht aus der schnellen Küche. Einfach und schmackhaft verzaubert dieses Gericht jeden Käsefan.

Avocado-Toast mit Ei

Avocado-Toast mit Ei – Ein gesunder und köstlicher Start in den Tag

Avocado-Toast mit Ei ist ein wahres Geschmackserlebnis und ein perfekter Weg, um den Tag gesund und ausgewogen zu beginnen. Die Kombination aus cremiger Avocado, knusprigem Bauernbrot und den perfekt gegarten Eiern ist einfach unwiderstehlich.

Zitronen Kräuter Hähnchen mit Kartoffelgratin

Das Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit Käse-Kartoffelgratin ist ein absoluter Genuss! Die saftigen Hähnchenbrüste sind wunderbar aromatisch, dank der Frische der Zitrone und der intensiven Kräuter. Sie harmonieren perfekt mit dem cremigen, käsigen Kartoffelgratin, das durch den Emmentaler eine herrliche Würze bekommt.

Quiche mit grünem Spargel und Gorgonzola

Diese Quiche mit grünem Spargel und Gorgonzola ist ein wahres Gedicht für den Gaumen! Die Kombination der frischen, knackigen Spargelstangen mit dem cremigen, aromatischen Gorgonzola ist einfach unwiderstehlich. Der Dinkelmehl-Teig verleiht der Quiche eine nussige Note und macht sie zu einer gesünderen Alternative zur herkömmlichen Quiche.

Ricotta-Spinat-Crêpes

Die Ricotta-Spinat-Crêpes sind ein wahrhaft köstliches Gericht, das sowohl den Gaumen als auch das Auge verwöhnt. Die zarten Crêpes, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus frischem Spinat und Ricotta, sind ein Genuss für jeden Feinschmecker. Die Kombination aus der milden Süße des Ricottas und der frischen Note des Spinats ist einfach unwiderstehlich. Dazu die cremige Béchamelsauce und der würzige Parmesan – ein Traum! Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend und perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen.

Tagliatelle mit Thunfisch und Bärlauch-Ricotta

Die Kombination aus zartem Thunfisch, aromatischem Bärlauch und cremigem Ricotta schafft eine perfekte Harmonie auf dem Teller. Der frische Bärlauch verleiht dem Gericht eine besondere Note, die den Gaumen verwöhnt. Die Tagliatelle sind al dente gekocht und nehmen die Aromen der Sauce wunderbar auf. Ein Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert und perfekt für ein besonderes Abendessen oder ein gemütliches Beisammensein mit Freunden geeignet ist.

Karamellisiertes Schalotten Tartin – Ein kulinarisches Meisterwerk mit Raffinesse

Daskaramellisierte Schalotten Tatin ist ein Traum für alle Feinschmecker! Die perfekte Harmonie aus süß-sauren Schalotten, cremigem Ziegenkäse und knusprigem Blätterteig macht dieses Gericht zu einem absoluten Highlight. Die Kombination aus dem intensiven Aroma des Rosmarins, der Tiefe des Balsamico-Essigs und der sanften Süße des Honigs verzaubert jeden Bissen. Ob als Hauptgericht oder als edle Vorspeise – diese Tatin begeistert durch ihre ausgewogene Balance und elegante Präsentation. Ein Gericht, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch optisch verführt!

Pho Bo – Vietnamesische Rinder-Nudelsuppe

Die vietnamesische Rinder-Nudelsuppe Pho Bo ist ein wahres Fest für die Sinne. Die aromatische Brühe, zarte Rindfleischstreifen und frische Kräuter vereinen sich zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Jeder Löffel dieser Suppe ist wie eine Reise durch die lebendigen Märkte und Gassen Vietnams. Die Kombination aus würzigen Gewürzen und frischen Zutaten macht Pho Bo zu einem Gericht, das sowohl den Gaumen als auch die Seele wärmt. Ein Muss für jeden Feinschmecker!