Kartoffel-Wedges mit Zwiebelröllchen

Kartoffel-Wedges mit Zwiebelröllchen sind eine köstliche Beilage, die den Geschmack von Kartoffeln und Zwiebeln perfekt zur Geltung bringt. Die Wedges werden aus festkochenden Frühkartoffeln zubereitet, die eine angenehme Textur und einen intensiven Kartoffelgeschmack haben. Durch das fein geschnittene Zwiebel-Grün erhalten die Wedges eine zusätzliche aromatische Note, die das Gericht geschmacklich abrundet.

Das Rapsöl sorgt nicht nur für eine knusprige Textur der Wedges, sondern enthält auch gesunde ungesättigte Fettsäuren, die gut für den Körper sind. Zudem sind Kartoffeln eine gute Quelle für Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamin C und Kalium. Sie liefern Energie und unterstützen eine gesunde Verdauung.

Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle werden die Kartoffel-Wedges perfekt gewürzt und entfalten ihren vollen Geschmack. Sie passen hervorragend zu verschiedenen Gerichten wie Burgern, gegrilltem Fleisch oder einfach als Snack zwischendurch.

Probieren Sie diese leckeren Kartoffel-Wedges mit Zwiebelröllchen aus und lassen Sie sich von ihrem köstlichen Geschmack und den gesundheitlichen Vorteilen überzeugen! Guten Appetit!

Zutaten für 4 Personen

  • 1 Kg Kartoffeln
  • 4 EL fein geschnittenes Zwiebel-Grün
  • 3 EL Rapsöl
  • Salz & Pfeffer aus der Mühle

So geht’swedges

  1. Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad vorheizen.
  2. Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich abbürsten und je nach Größe vierteln oder achteln.
  3. Das Öl, das Salz und den Pfeffer in einer Schüssel verrühren und die Kartoffelecken darin wenden.
  4. Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und im Ofen etwa 45 Minuten backen, bis sie gar und kross sind.
  5. Das Zwiebel-Grün kurz in etwas Öl schwenken und über die Kartoffeln geben.

Tipp

Besonders gut schmecken dünnschalige Frühkartoffeln.

Nährwerte pro Portion

kcal: 260 , Eiweiß: 5 g, Fett: 5 g, Kohlehydrate: 45 g

 

Stock photo © Radu Sebastian Stock photo © alabony

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