Pfannenpizza

Diese pfannengemachte Pizza ist ein absolutes Highlight für alle Pizza-Liebhaber! Der fluffige Dinkelteig, der mit Quark hergestellt wird, ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Die Sauce aus passierten Tomaten, Oregano, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer verleiht dem Gericht eine köstliche Würze. Der geriebene Käse und die frischen Zutaten wie Zucchini, Pilze, Paprika und Mais machen die Pizza zu einem echten Gaumenschmaus.
Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund: Der Dinkelteig liefert wertvolle Ballaststoffe, die Zutaten sind reich an Vitaminen und Nährstoffen, und der vegane Käse ist eine tolle Alternative zu herkömmlichem Käse.
Als Beilagen eignen sich ein grüner Salat oder ein paar frische Tomatenscheiben. Und als passendes Getränk empfiehlt sich ein kühles Bier oder ein fruchtiger Rotwein.
Buon appetito!

Zutaten pro Pizza

Teig:

  • 120 g Dinkelmehl (Typ 630)
  • 100 g  Quark
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 1/3 Teelöffel Salz

Sauce:

  • 60 ml Passierte Tomaten
  • 1/2 Teelöffel Oregano
  • Prise Salz
  • Prise Knoblauchpulver
  • Prise Pfeffer

Belag:

  • 80 g geriebener Käse
  • Zucchini, Pilze, Paprika, Mais,Ruccola

 

So geht’s

  1. Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem nicht klebrigen Teig verkneten und in Pfannengröße ausrollen.
  2. Die Pfanne stark erhitzen und den Teig hineingeben. So lange ausbacken, bis sich die Unterseite anfängt sich zu färben. Das dauert ca. 5 Minuten.
  3. Tomatensauce aus allen Zutaten zusammenrühren. Den Teig wenden, die Sauce darauf verteilen, den Belag und zuletzt den Käse.
  4. Den Deckel auf die Pfanne machen und so lange braten, bis der Käse geschmolzen ist und die Unterseite der Pizza eine gute Färbung hat.

Inspirationen

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