Meine Rezepte
Aktuelle Rezepte
Chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchen
Chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchen ist ein kulinarisches Highlight, das durch seine bunte Vielfalt an Aromen und Texturen begeistert....
Steak mit Garnelen und Hummersauce
Steak mit Garnelen und Hummersauce ist ein kulinarischer Genuss, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistern wird. Dieses Gericht vereint...
Baba Ganoush
Baba Ganoush ist ein wahres Meisterwerk der orientalischen Küche, das durch seine samtige Textur und die feinen, rauchigen Aromen der gegrillten...
Tantan Ramen
Tantan Ramen ist ein wahrhaft beeindruckendes Gericht, das die Seele wärmt und den Gaumen verzaubert. Diese würzige, nahrhafte Ramen-Variante...
Hähnchenbrust auf Gemüse
Die Hähnchenbrust auf Gemüse ist ein wahrhaft köstliches und nährstoffreiches Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und die wunderbare...
Chow mein Nudeln mit Shrimps
Chow Mein Nudeln mit Shrimps ist ein wahres Fest für die Sinne! Dieses Gericht vereint die Aromen der asiatischen Küche in einer wunderbaren...
Fischpäckchen vom Grill mit Fischfilet und Scampi
Zutaten für 4 Päckchen Die Fischpäckchen vom Grill mit Filet und Scampi sind ein wahrer Genuss für Liebhaber von Meeresfrüchten und frischen...
Gebratener Tofu mit Baby Pak Choy
Der gebratene Tofu mit Baby-Pak-Choy ist ein köstliches und gesundes Gericht, das die Sinne begeistert und den Gaumen verwöhnt. Dieses Gericht...
Weitere Rezepte
Risotto mit Pilzen
Die cremige Textur des Risottos kombiniert mit dem erdigen Aroma der Pilze macht dieses Gericht...
Tagliatelle mit frischen Pilzen und Spinat
Die Tagliatelle mit Spinat und Pilzen ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das mit seiner...
Knoblauch Parmesan Creme Steak
Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle Steakliebhaber! Die Kombination aus saftigen...
Pilz Quiche mit Lauch
Die Quiche mit Pilzen und Lauch ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das mit seiner cremigen...
Spinat-Käse-Omelett
Die perfekte Harmonie aus Geschmack und Gesundheit! Dieses Spinat-Käse-Omelett ist ein wahrer...
Zucchini-Lasagne
Die überbackene Zucchini-Lasagne ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das mit seiner cremigen...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.