Orangen Huhn

Das Orangen-Huhn ist ein köstliches Gericht, das mit saftigen Hähnchenbrustfilets und einer aromatischen Orangensauce zubereitet wird. Die Hähnchenbrustfilets werden mit einer Mischung aus Ei, Mehl, Speisestärke, heller Sojasauce, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer paniert und anschließend gebraten. Die Orangensauce besteht aus frisch gepresstem Orangensaft, braunem Zucker, Reisessig, heller Sojasauce, Paprikapulver, Ingwerpulver, Orangenschalenabrieb, Speisestärke und Wasser. Die Sauce wird gekocht, bis sie eindickt, und dann über das gebratene Huhn gegossen. Das Gericht wird mit Reis, Frühlingszwiebeln und Sesam serviert.

Zutaten:

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 1 Ei
  • 4 EL Mehl
  • 1,5 EL Speisestärke
  • 1 TL helle Sojasauce
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer

Für die Orangensauce:

  • 7 EL frisch gepresster Orangensaft
  • 2 EL brauner Zucker
  • 2 EL Reisessig
  • 1 EL helle Sojasauce
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Ingwerpulver
  • 1 EL Orangenschalenabrieb
  • 1/2 EL Speisestärke
  • 1 EL Wasser

Als Beilage passt Jasminreis sehr gut zu diesem Gericht. Der duftende Reis ergänzt die Aromen des Orangen-Huhns.
Ein frischer grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette kann als Beilage serviert werden, um eine ausgewogene Mahlzeit zu vervollständigen.
Als Getränk empfehlen sich ein erfrischender Orangensaft oder ein leichter Weißwein, der die Aromen des Gerichts ergänzt.

Gesundheitliche Aspekte:

  • Hähnchenbrustfilets sind eine gute Quelle für mageres Protein, das beim Muskelaufbau und der Reparatur von Gewebe hilft.
  • Orangen enthalten Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Kollagenproduktion fördert.
  • Ingwer hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann bei der Verdauung helfen.
  • Frühlingszwiebeln enthalten Antioxidantien und Ballaststoffe, die die Verdauung fördern können.
  • Sesam enthält gesunde Fette, Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Kalzium und Eisen.

Inspirationen

Weitere Rezepte

Asia Nudeln mit Gemüse Mu Err und Rindfleisch

Asia Nudeln mit Rindfleisch

Asia Nudeln mit Gemüse, Muerr und Rindfleisch ist ein köstliches Gericht,…

Backofen-Blumenkohlröschen mit Käse und Knoblauch

Die Backofen-Blumenkohlröschen mit Käse und Knoblauch sind eine unwiderstehliche Kombination aus…

Hähnchenmedaillons in Pilzrahmsauce

Die Hähnchenmedaillons in Pilzrahmsauce sind ein absolutes Highlight für Liebhaber von…

Zucchini Pilz Frittata

Zucchini-Pilz-Frittata

Ein Gedicht von Zucchini-Pilz Frittata. Kross angebratene Pilze und goldgelb geröstete…