Low Carb Hähnchen Caprese

Low Carb Hähnchen Caprese – ein superleckeres Abendessen das in kürzester Zeit auf dem Tisch steht.

Zutaten für 4 Personen

• 1 Mozzarella
• 2 Tomaten
• 1 Bund Basilikum
• Salz + Pfeffer

So geht’s

1. Eine Tasche in die Hähnchenbrüste schneiden.
2. Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden.
3. Die Hähnchenbrüste  innen salzen und mit den Tomaten-, den Mozzarella-Scheiben und den Basilikumblättern füllen.
4. Mit Holzspießen zusammenstecken.
5. Die Hähnchenbrüste scharf anbraten – und von jeder Seite circa 2.30 Minuten braten.
6. Mit Deckel etwas ruhen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

iStock.com/MarynaVoronova/I_rinka