Gyros mit Tzatziki-Sauce

Die selbstgemachten Gyros mit Tzatziki-Sauce sind ein wahres Geschmackserlebnis! Die zarten, würzigen Fleischstreifen harmonieren perfekt mit der cremigen, erfrischenden Tzatziki-Sauce. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne und bringt die Aromen Griechenlands direkt auf Ihren Teller. Die Kombination aus knusprigem Fladenbrot, saftigem Fleisch und der frischen Sauce macht dieses Gericht zu einem absoluten Highlight für jede Mahlzeit. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den authentischen Geschmäckern verzaubern!

Zutaten:

Für die Gyros:

• 500 g Schweinefleisch (Schulter oder Nacken)
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Zimt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 Pita-Brote

Für die Tzatziki-Sauce:

• 200 g griechischer Joghurt
• 1/2 Salatgurke, geraspelt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL frischen Dill, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zum Servieren:

• Tomaten, in Scheiben geschnitten
• Rote Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• Frische Petersilie, gehackt

So geht’s:

Gyros zubereiten:

1. Die Schweineschulter in dünne Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zimt, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Das Fleisch in die Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
4. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und das marinierte Fleisch darin anbraten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.

Tzatziki-Sauce zubereiten:

1. Die Salatgurke raspeln und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2. In einer Schüssel den griechischen Joghurt, die geraspelte Gurke, den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, den Zitronensaft und den frischen Dill vermischen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zusammenstellen:

1. Die Pita-Brote kurz in einer Pfanne oder im Ofen erwärmen.
2. Jedes Pita-Brot mit einer großzügigen Portion Tzatziki-Sauce bestreichen.
3. Das gebratene Fleisch auf die Pita-Brote verteilen.
4. Mit Tomatenscheiben, Zwiebelringen und gehackter Petersilie garnieren.
5. Die Pita-Brote zusammenklappen und servieren.

Gesundheitliche Aspekte:

Die selbstgemachten Gyros mit Tzatziki-Sauce sind nicht nur köstlich, sondern auch gesundheitlich vorteilhaft. Das Schweinefleisch liefert wertvolles Eiweiß, das für den Muskelaufbau und die Regeneration wichtig ist. Der griechische Joghurt in der Tzatziki-Sauce ist reich an Kalzium und Proteinen, die für starke Knochen und eine gesunde Verdauung sorgen. Die frischen Kräuter und das Gemüse tragen zusätzlich zur Vitamin- und Mineralstoffversorgung bei.

Getränke- und Beilagenempfehlung:

Zu den selbstgemachten Gyros mit Tzatziki-Sauce passt hervorragend ein kühles Glas griechischer Weißwein oder ein erfrischendes Glas Zitronenwasser. Als Beilage empfehle ich einen frischen griechischen Salat mit Feta-Käse und Kalamata-Oliven.

Guten Appetit!