Die perfekte Kombination aus saftigem Putenfleisch und knusprigen Süßkartoffel Pommes! Dieser Burger ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Burgern. Die Süßkartoffel Pommes verleihen dem Gericht eine süßliche Note und sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Ein absolutes Highlight für jeden Burgerliebhaber!
Zutaten:
- 2 Vollkorn Burgerbrötchen
- 150 g Putenfleisch, gewürzt oder mariniert
- ½ Salatgurke
- 2 Tomaten
- 2 Scheiben Käse
- 4 Blatt Salat
- ½ Zwiebel
- Ketchup
- Dijon Senf
- Barbecue Sauce
- Crème fraîche
- 1 EL Kräuter, gehackt
- 2 Süßkartoffeln
- 2 TL mildes Paprikapulver
- 3 EL Olivenöl
- Fleur de Sel
So geht’s:
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Vorbereitung der Pattys:
- Die Putenbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Gewürzen oder Marinade vermengen.
- Aus dem Fleisch zwei gleichmäßige Pattys formen.
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Zubereitung der Süßkartoffel Pommes:
- Die Süßkartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden.
- Die Pommes mit Olivenöl, Paprikapulver und Fleur de Sel vermengen und auf einem Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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Grillen der Pattys:
- Die Pattys auf dem Grill oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten grillen, bis sie durchgegart sind.
- Kurz vor Ende der Garzeit eine Scheibe Käse auf jedes Patty legen, damit er schmilzt.
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Zubereitung der Soße:
- Ketchup, Dijon Senf, Barbecue Sauce, Crème fraîche und gehackte Kräuter in einer Schüssel vermengen.
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Zusammenbau des Burgers:
- Die Burgerbrötchen aufschneiden und leicht toasten.
- Die untere Hälfte der Brötchen mit der Soße bestreichen.
- Salat, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und Zwiebelringe auflegen.
- Die gegrillten Pattys mit Käse auf den Salat legen und mit der oberen Hälfte des Brötchens bedecken.
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Servieren:
- Die Burger mit den Süßkartoffel Pommes servieren und genießen!
Gesundheitliche Aspekte:
Die Putenbrust ist eine fettarme Proteinquelle, die reich an essenziellen Aminosäuren ist. Süßkartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Vitamin A, Vitamin C und Ballaststoffe. Die Verwendung von Vollkornbrötchen erhöht den Ballaststoffgehalt und fördert die Verdauung. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und ausgewogen.
Getränke- und Beilagenempfehlung:
- Getränke: Ein kühles Craft-Bier oder ein erfrischender Eistee passen perfekt zu diesem Gericht.
- Beilagen: Ein frischer Salat oder gegrilltes Gemüse ergänzen den Burger traumhaft.
Tipps zu Vorgerichten und Nachtisch:
- Vorspeise: Eine leichte Gemüsesuppe oder ein kleiner Salat mit Vinaigrette.
- Nachtisch: Ein fruchtiger Obstsalat oder ein cremiges Tiramisu runden das Menü ab.
Guten Appetit!
