Diese Meeresfrüchte-Lasagne ist ein fantastisches Gericht, das die Aromen des Meeres mit der Komfortnahrung einer klassischen Lasagne vereint. Die Mischung aus Muscheln, Garnelen und Parmesan verleiht dieser Lasagne einen reichen, salzigen Geschmack und eine Textur, die sich hervorragend ergänzt.
Die Muscheln und Garnelen sind zart und saftig, und sie geben der Lasagne ein herrliches, vollmundiges Aroma. Die cremige Parmesan-Bechamelsoße, die zwischen den Lasagneblättern geschichtet wird, verleiht dem Gericht eine herrliche Cremigkeit und macht es zu einem wahrhaftig befriedigenden Essen.
Dieses Gericht ist auch in Bezug auf seine visuelle Präsentation beeindruckend. Die goldbraune Kruste auf der Oberseite der Lasagne und die verschiedenen Farben und Texturen der Meeresfrüchte darunter machen es zu einem wahren Augenschmaus.
Die Meeresfrüchte-Lasagne ist ein relativ einfaches Gericht, das jedoch eine hohe kulinarische Wirkung hat. Es eignet sich perfekt für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder Familie oder für eine besondere Gelegenheit. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Meeresfrüchte auf eine neue und schmackhafte Art zu genießen.
Zusammenfassend ist die Meeresfrüchte-Lasagne ein traumhaftes Gericht, das alle Geschmacksknospen anspricht und eine köstliche und zufriedenstellende Mahlzeit bietet.
Zutaten Für 4 Personen
- 1 kg Muscheln
- 400 g Garnelen (küchenfertig)
- 8 Lasagneblätter (Packübungshinweis „ohne Vorkochen“)
- 200 g Parmesan
- 350 ml Milch
- 150 Milliliter Weißwein
- 4 EL Butter
- 2 Schalotten
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Crème fraîche
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz & Pfeffer aus der Mühle
So geht’s
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Muscheln waschen, putzen und in einen Topf mit 250 ml kochendem Salzwasser geben.
- Zugedeckt ca. 2-3 Min. kochen lassen, bis sich die Muscheln geöffnet haben, dann aus dem Topf nehmen, etwas abkühlen lassen und aus der Schale lösen.
- Die Garnelen waschen und trocken tupfen
- Den Knoblauch und die Schalotten schälen und fein würfeln. In 2 EL heißer Butter und dem Tomatenmark anschwitzen, mit dem Mehl bestäuben und mit dem Weißwein ablöschen. Einköcheln lassen, dann unter Rühren die Milch und die Hälfte des geriebenen Parmesan zugeben.
- Die Garnelen und die Muscheln in 1 EL heißer Butter schwenken, salzen, pfeffern und ebenfalls in die Sauce geben. Die Crème fraîche unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Etwas von der Sauce in eine Auflaufform geben, darauf Lasagneblätter legen und etwas Muschelragout darauf verteilen. So fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit etwas Sauce (ohne Meeresfrüchte) auf den Nudeln abschließen und den Käse darüber reiben.
- In den vorgeheizten Ofen geben und in etwa 45 Minuten goldbraun backen.
