Der Wassermelonen-Kiwi- und grüne Traubensalat ist eine herrliche Erfrischung, die sowohl das Auge als auch den Gaumen verwöhnt. Dieses farbenfrohe und fruchtige Gericht kombiniert die süße Saftigkeit der Wassermelone mit der spritzigen Frische der Kiwis und den knackigen grünen Trauben. Verfeinert mit frischer Minze, Honig und einem Hauch Limettensaft, bietet dieser Salat ein wunderbar ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Zutaten:
- 700 g Wassermelone, in Würfel geschnitten
- 4 Kiwis, geschält und in Scheiben geschnitten
- 500 g grüne Weintrauben, halbiert
- 2 EL frische Minze, gehackt
- 2 EL Honig
- 2 EL Limettensaft
So geht’s
- Die Wassermelone entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden.
- Die Kiwis schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die grünen Weintrauben halbieren
- Die gehackte frische Minze über die Früchte streuen.
- Honig und Limettensaft über die Früchte gießen und vorsichtig alles vermischen
- Vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
Geschmack und Textur
Jeder Bissen dieses Salats ist eine Explosion von Aromen und Texturen. Die saftigen, süßen Wassermelonenwürfel harmonieren perfekt mit den leicht säuerlichen Kiwischeiben, während die grünen Trauben eine angenehme Knackigkeit hinzufügen. Der Honig bringt eine zarte Süße, die durch den erfrischenden Limettensaft ausgeglichen wird, und die gehackte Minze verleiht dem Salat eine belebende Frische, die alle Aromen miteinander verbindet.
Gesundheitliche Aspekte
Dieser Salat ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein äußerst gesundes Gericht. Wassermelonen sind hydratisierend und kalorienarm, reich an Vitaminen A und C sowie Antioxidantien. Kiwis sind ebenfalls eine hervorragende Quelle für Vitamin C und enthalten außerdem Ballaststoffe und Vitamin K. Grüne Trauben liefern wichtige Nährstoffe wie Vitamin K, B-Vitamine und Antioxidantien. Die frische Minze trägt zur Verdauung bei und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Der Honig fügt eine natürliche Süße hinzu, während der Limettensaft eine Dosis Vitamin C bietet, die das Immunsystem unterstützt.
