Diese Spinat-Feta-Quiche ist eine wahre Gaumenfreude! Der buttrige Blätterteig, kombiniert mit dem würzigen Feta und dem zarten Spinat, macht sie zu einem unwiderstehlichen Gericht. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder ein Brunch mit Freunden!
Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig
- 300 g frischer Spinat
- 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Muskatnuss
So geht’s
- Ofen vorheizen: Auf 180°C (Umluft) vorheizen.
- Spinat vorbereiten: Spinat in Olivenöl zusammenfallen lassen, abtropfen und abkühlen lassen.
- Quiche-Füllung: Zwiebeln anbraten, Spinat, Feta, Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
- Blätterteig auslegen: Eine Quicheform mit Blätterteig auslegen und die Füllung hineingeben.
- Backen: Für 30-35 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
Getränkeempfehlung:
Ein kühles Glas Weißwein, z.B. ein Sauvignon Blanc, oder ein spritziges Mineralwasser mit Zitrone passt hervorragend.
Beilagenempfehlung:
Ein grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing rundet das Gericht ideal ab.
Vor- und Nachspeisen-Tipp:
Als Vorspeise wäre eine Gemüsesuppe perfekt. Zum Nachtisch passt ein Stück Apfelstrudel mit Vanillesauce.
