Die Spinat-Feta-Omeletts sind eine köstliche und gesunde Option für ein herzhaftes Frühstück oder eine leichte Mahlzeit. Mit einer Kombination aus frischem Babyblattspinat, cremigem Feta-Käse und aromatischen Gewürzen bieten sie einen einzigartigen Geschmack, der Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird.
Der Spinat verleiht den Omeletts eine angenehme Frische und liefert gleichzeitig wertvolle Nährstoffe wie Eisen, Vitamin C und Ballaststoffe. Der Feta-Käse sorgt für eine cremige Textur und einen salzigen Geschmack, der perfekt mit dem Spinat harmoniert.
Die Omeletts werden mit Eiern und Milch zubereitet, was ihnen eine luftige Konsistenz verleiht. Eine Prise Muskatnuss verleiht dem Gericht eine subtile Würze und rundet den Geschmack ab.
Die Spinat-Feta-Omeletts sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Spinat ist reich an Antioxidantien, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen können. Eier sind eine gute Quelle für hochwertiges Protein und enthalten wichtige Nährstoffe wie Vitamin B12 und Vitamin D. Der Feta-Käse liefert Kalzium und Proteine.
Genießen Sie diese Spinat-Feta-Omeletts als herzhaftes Frühstück oder als leichte Mahlzeit. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine köstliche Möglichkeit, Ihren Tag zu beginnen oder eine gesunde Mahlzeit zu genießen.
Zutaten für 4 Portionen
- 8 Eier
- 100 ml Milch
- 1 Prise Muskat
- 500 g Babyblattspinat
- 3 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Feta
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer aus der Mühle
So geht’s
- Backofen auf 200° C vorheizen.
- Die Eier mit der Milch in eine Schüssel geben und verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer, und einer Spur abschmecken.
- Die Schalotten und den Knoblauch in sehr feine Würfel schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch würfel darin glasig dünsten.
- Den Spinat waschen, trocken schütteln und in die Pfanne geben und kurz zusammenfallen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und einer Spur Muskat würzen und warm stellen
- Den Feta-Käse in Stücke schneiden, unter den Spinat mischen und warm stellen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und 1/4 der Eiermasse einfüllen und stocken lassen.
- Wenn das Omelette an der Oberseite noch etwas flüssig ist, ¼ der Spinat, Feta-Mischung auf einer Hälfte des Omeletts verteilen, zuklappen und auf ein Backschale legen.
- Mit den restlichen Omeletts ebenso verfahren.
- Die gefüllten Omeletts im Backofen bei 200 °C in ca. 5 Minuten kross überbacken.
