Dieses Gericht von Spaghetti mit Garnelen in einer cremigen Tomatensauce ist ein wahrer Genuss! Die Kombination der saftigen Garnelen, der würzigen Tomatensauce und der al dente gekochten Spaghetti ist einfach perfekt.
Zutaten für 2 Personen:
Nudeln:
- 250 g Spaghetti
- 2 EL Salz
Für die Tomatensoße:
- 300 g Garnelen
- 2 EL Kapern
- 4 EL Edamame
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauch Zehen
- 1 EL Olivenöl
- 400 g passierte Tomaten
- ½ TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 3 Stiele Petersilie
- ½ Chiliflocken nach Bedarf
So geht’s
- Zwiebel und den Knoblauch in feine Würfel schneiden.
- Die Petersilie hacken.
- Spaghetti nach Packungsangabe garen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen
- Zwiebel und Knoblauch glasig dunsten.
- Die Garnelen zugeben und mit den Zwiebeln und dem Knoblauch von beiden Seiten für jeweils eine Minute anbraten.
- Passierte Tomaten, Kapern und Edamame zugeben und würzen.
- Die Spaghetti abschütten und unter sie Sauce mischen.
Die Zutaten sind hochwertig und frisch, was dem Gericht eine hervorragende Qualität verleiht. Die Garnelen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle und liefern wichtige Omega-3-Fettsäuren, die gut für Herz und Kreislauf sind.
Dazu kommt die gesundheitsfördernde Wirkung der Tomaten, die reich an Antioxidantien wie Lycopin sind.
Als Getränk empfehle ich einen trockenen, leichten Weißwein, der hervorragend zu den Aromen der Sauce passt. Als Beilage eignen sich frisch gekochte Spaghetti oder Linguine perfekt. Für den Vorspeise-Gang könnte man einen knackigen Blattsalat mit Balsamico-Vinaigrette servieren. Zum Abschluss wäre ein cremiges Tiramisu ein köstlicher Nachtisch.
