Diese Rindfleischpfanne ist ein unglaublich leckeres, herzhaftes Gericht, das wunderbar sättigend und zugleich voller Aromen ist! Der herzhafte Geschmack des Rinderhackfleisches, kombiniert mit den frischen Tomaten, dem knackigen Gemüse und den aromatischen Kräutern, sorgt für ein wohlschmeckendes und ausgewogenes Essen. Der geschmolzene Mozzarella auf der Reis-Pfanne verleiht dem Gericht eine cremige, unwiderstehliche Note, die perfekt zu den herzhaften Zutaten passt. Ein tolles Familiengericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben werden!
Zutaten:
- 1 gewürfelte Zwiebel
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Dose gewürfelte Tomaten (ca. 400 g)
- 1 Tasse gemischtes Gemüse (Erbsen und Karotten)
- 1 Tasse weißer Reis
- 2 Tassen Rinderbrühe
- 1 Zweig Oregano
- 1/2 Bund Basilikum
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 150 g Mozzarella-Käse, gerieben
So geht’s:
Zwiebeln und Knoblauch anbraten:
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
Rinderhackfleisch hinzufügen:
Das Rinderhackfleisch zu den Zwiebeln geben und anbraten, bis es gleichmäßig braun und durchgegart ist. Dabei mit einem Holzlöffel zerkleinern, damit es keine großen Klumpen gibt.
Tomaten und Gewürze hinzufügen:
Die gewürfelten Tomaten, Oregano und den schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Die Mischung einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Reis und Brühe hinzufügen:
Den Reis in die Pfanne geben und unterrühren. Anschließend die Rinderbrühe dazugießen, aufkochen lassen und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Die Pfanne abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
Gemüse und Kräuter einrühren:
Das gemischte Gemüse (Erbsen und Karotten) sowie den gehackten Basilikum unterrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse heiß ist und alles gut vermengt ist.
Mozzarella hinzufügen und servieren:
Den geriebenen Mozzarella über die Pfanne streuen und den Deckel wieder aufsetzen, bis der Käse geschmolzen ist. Heiß servieren und genießen!
Gesundheitliche Vorteile:
Dieses Gericht kombiniert mageres Rinderhackfleisch als hochwertige Proteinquelle mit Reis und Gemüse, was für eine ausgewogene Mahlzeit sorgt. Die Erbsen und Karotten liefern Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, während der Oregano und Basilikum mit ihren antioxidativen Eigenschaften das Immunsystem unterstützen. Durch die Verwendung von Rinderbrühe wird der Geschmack intensiviert, während das Gericht gleichzeitig einen moderaten Fettgehalt aufweist. Eine köstliche und zugleich nahrhafte Mahlzeit!
Getränkeempfehlung:
Ein leichter Rotwein wie ein Merlot oder ein Zinfandel harmoniert wunderbar mit den kräftigen Aromen der Rindfleischpfanne. Für eine alkoholfreie Alternative bietet sich ein frischer Eistee mit Zitrone oder ein Kräuterwasser mit Basilikum und Zitrone an.
Beilagenempfehlung:
Zu dieser herzhaften Pfanne passt ein frischer, einfacher Beilagensalat mit Rucola, Tomaten und einem leichten Balsamico-Dressing. Alternativ kann man auch ein rustikales Baguette oder Knoblauchbrot servieren, um die üppigen Aromen der Pfanne aufzufangen.
Vor- und Nachspeisen-Tipps:
Vorspeise: Ein leichter Caprese-Salat (Tomaten, Mozzarella und Basilikum) wäre eine tolle, erfrischende Vorspeise.
Nachtisch: Als Dessert könnte ein Tiramisu oder ein Zitronensorbet mit frischer Minze die perfekte, süße Abrundung bieten.
Eine wunderbare, köstliche und dennoch einfach zuzubereitende Mahlzeit, die sowohl Genuss als auch Nährstoffe bietet!
