Low Carb Hähnchen Caprese ist ein leichtes, gesundes und köstliches Gericht, das aus saftigen Hähnchenbrüsten, cremigem Mozzarella, frischen Tomaten und frischem Basilikum besteht. Die Hähnchenbrüste werden mit Salz und Pfeffer gewürzt und auf dem Grill oder in der Pfanne gebraten, bis sie gar und leicht gebräunt sind. Die Tomaten und der Mozzarella werden in dünne Scheiben geschnitten und auf dem Hähnchenbrustfilet angerichtet, während frisches Basilikum darüber gegeben wird.
Zutaten für 4 Personen
- 2 Hähnchenbrüste
- 1 Mozzarella
- 2 Tomaten
- 1 Bund Basilikum
- Salz + Pfeffer
So geht’s
- Eine Tasche in die Hähnchenbrüste schneiden.
- Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Die Hähnchenbrüste innen salzen und mit den Tomaten-, den Mozzarella-Scheiben und den Basilikumblättern füllen.
- Mit Holzspießen zusammenstecken.
- Die Hähnchenbrüste scharf anbraten – und von jeder Seite circa 2-30 Minuten braten.
- Mit Deckel etwas ruhen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere Vitamin B6, Vitamin B12 und Zink, die für ein starkes Immunsystem und eine gesunde Haut wichtig sind. Mozzarella ist eine gute Quelle für Kalzium, was für gesunde Knochen und Zähne wichtig ist. Tomaten sind reich an Vitamin C und Lycopin, ein Antioxidans, das das Herz schützt und das Krebsrisiko reduziert. Basilikum ist reich an Antioxidantien und enthält auch Vitamine und Mineralstoffe, die das Immunsystem stärken und die Gesundheit fördern.
Low Carb Hähnchen Caprese ist ein vielseitiges Gericht, das als Hauptgericht oder als Teil eines Buffets serviert werden kann. Als Beilage passt ein frischer Salat mit einem leichten Dressing aus Olivenöl, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer hervorragend zu diesem Gericht. Ein Glas Weißwein oder ein Glas stilles Wasser sind perfekte Getränke, um dieses Gericht zu begleiten. Genießen Sie die köstlichen Aromen und die gesundheitlichen Vorteile von Low Carb Hähnchen Caprese und lassen Sie sich von der italienischen Küche verzaubern!
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