Hähnchenschnitzel in Käsepanade

Hähnchenschnitzel in Käsepanade

Das Hähnchenschnitzel in Käsepanade ist ein köstliches Gericht, das den Geschmack von zarten Hähnchenbrustfilets mit einer knusprigen und würzigen Käsepanade kombiniert. Die Kombination aus saftigem Hähnchenfleisch und dem Geschmack von Pecorino-Käse verleiht diesem Gericht eine einzigartige und leckere Note.

Die Käsepanade wird aus geriebenem Pecorino-Käse und Paniermehl hergestellt, was dem Schnitzel eine knusprige Textur und einen intensiven Geschmack verleiht. Die Kombination von Pecorino-Käse und Hähnchenfleisch harmoniert perfekt und sorgt für ein geschmackvolles Erlebnis.

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesundheitsbewusst. Hähnchenbrustfilets sind eine gute Quelle für mageres Protein und enthalten wenig Fett. Die Käsepanade sorgt für zusätzlichen Geschmack, ohne dass man auf eine gesunde Ernährung verzichten muss.

Servieren Sie das Hähnchenschnitzel in Käsepanade mit kleinen neuen Kartoffeln, die eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamine sind. Sie können das Gericht mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse ergänzen, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten.

Genießen Sie dieses köstliche Hähnchenschnitzel in Käsepanade und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack und der knusprigen Textur begeistern!

Zutaten für 2 Personen

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 2 Eier
• 30 g Pecorino
• 20 g Panade
• 1 TL Mehl
• Olivenöl
• 500 g kleine neu Kartoffeln

So geht’s

1. Backofen auf 180°C vorheizen
2. Die Kartöffelchen waschen und halbieren.
3. Backblech fetten, die Kartoffelhälften mit der Schnittfläche nach oben darauf legen, leicht salzen und ca. 45 min. backen.
4. Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen und längs halbieren. Zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie leicht plattieren.
5. Panade und Pecorino mischen, Eier verquirlen.
6. Öl in der Pfanne erhitzen.
7. Die Schnitzelchen mit Pfeffer würzen und im Mehl wenden. Zuerst durch die Eimasse ziehen dann in der Panade wenden.
8. Schnitzelchen bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.
   
   

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