Die perfekte Harmonie aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und nussigem Quinoa! Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein Hochgenuss für alle, die gesunde und ausgewogene Ernährung lieben. Die Kombination aus saftigem Hähnchenfilet, frischem Gemüse und proteinreichem Quinoa macht es zu einem absoluten Favoriten für Fitnessbegeisterte und Feinschmecker gleichermaßen. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker – ein Gericht, das garantiert jeden begeistert!
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g)
- 1 Tasse Quinoa
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Sojasauce
- Frische Kräuter nach Wahl (z. B. Petersilie, Basilikum)
- 1 TL Sesamsaat
So geht’s:
- Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
- Das Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
- Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und das Hähnchenfilet goldbraun anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Sojasauce ablöschen und aus der Pfanne nehmen.
- In derselben Pfanne das Gemüse mit dem restlichen Olivenöl anbraten, bis es weich, aber noch bissfest ist.
- Die gekochte Quinoa, das Hähnchen und das Gemüse in einer Schüssel vermengen.
- Mit frischen Kräutern und Sesamsaat garnieren.
Gesundheitliche Aspekte:
- Die Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die wichtig für den Muskelaufbau und die Reparatur von Gewebe ist.
- Quinoa ist reich an essenziellen Aminosäuren und liefert hochwertiges pflanzliches Protein sowie Ballaststoffe, die die Verdauung fördern.
- Das Gemüse liefert eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, die das Immunsystem stärken und die allgemeine Gesundheit fördern.
- Olivenöl enthält gesunde ungesättigte Fettsäuren, die gut für das Herz sind.
Getränkeempfehlung:
- Ein kühles Glas Weißwein oder ein erfrischendes Zitronenwasser passt perfekt zu diesem Gericht.
Beilagenempfehlung:
- Ein frischer Salat oder eine leichte Gemüsesuppe runden das Menü ab.
Tipps zu Vorgerichten:
- Eine leichte Vorspeise könnte ein frischer Avocadodip mit Gemüsesticks sein.
Tipps zu Nachtisch:
- Als Dessert empfiehlt sich ein leichter Obstsalat oder ein Joghurt mit frischen Beeren.
