Chili con carne

Ob dieses Chili Zorcs Ansprüchen gerecht würde, kann ich nicht sagen. Lecker ist es allemal!
Sie erinnern sich Zorc – der Protagonist in Philippe Djians Roman 37,2° am Morgen oder in der Verfilmung desselben, ‚Betty Blue‘ mit Béatrice Dalle in der weiblichen Hauptrolle!
Vielleicht gönnen Sie sich beim Zubereiten einen Tequila Rapido.

Zutaten für 4 Personen

  • 500 g Rinderhack
  • 2 Chilischoten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Dose Tomaten
  • 1-2 TL Zucker
  • 50 g Schokolade (zartbitter)
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 125 ml Gemüsebrühe
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Dose Kidney Bohnen (300-400 g)

So geht’s

  1. Die Chilischoten halbieren und entkernen, mit dem Knoblauch und der Zwiebeln fein würfeln.
  2. Das Öl in einer Pfanne stark erhitzen, das Rinderhack zugeben und krümelig anbraten. Chili, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und glasig dünsten. Tomaten grob zerschneiden und mit der Flüssigkeit zugeben.
  3. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kreuzkümmel würzen, Brühe zugießen und 20 Minuten offen bei mittlerer Hitze einkochen lassen.
  4. Die Paprika vierteln, entkernen, in kleine Stücke schneiden und nach 10 Minuten zusammen mit der zerbröckelten Schokolade zugeben.
  5. Bohnen in einem Sieb kurz abbrausen und zum Chili geben.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß, evtl. mit Tortilla Chips servieren.

 

iStock.com/ Lesyy

„In 30 Minuten ein gesundes Essen kochen“

Wie Sie einfach und schnell kochen lernen und in 30 Minuten ein leckeres und gesundes Essen zubereiten. Das erfahren Sie jetzt in meinem neuen Schritt-für-Schritt-Kochguide.

Inspirationen

Weitere Rezepte

Spaghetti mit gerösteten Kürbiswürfeln und Spinat

spaghetti-kuerbiswuerfel

Was gibt es Schöneres, als einen Topf Pasta mit heißer Sauce…

Spinat mit Walnuss und Apfel

spinat-mit-walnuss-und-apfel

Wenn Sie nicht vorhaben für eine kleine Vorspeise stundenlang in der…

Lammgulasch mit cremiger Polenta

lammgulasch-mit-chremiger-polenta

[et_pb_section fb_built="1" admin_label="section" _builder_version="4.16" global_colors_info="{}"][et_pb_row admin_label="row" _builder_version="4.16" background_size="initial" background_position="top_left" background_repeat="repeat" global_colors_info="{}"][et_pb_column…

Spaghetti à la Carbonara

Spaghetti-a-la-Carbonara

Spaghetti Carbonara, ohne Sahne, ohne Zwiebeln, ohne Pilze oder irgendwelches anderes…