Die Hühnchen- und Gemüsepfanne ist ein wahres Festmahl für die Sinne! Dieses Gericht vereint zartes Hähnchenfleisch mit einer bunten Auswahl an frischem Gemüse, das in einer köstlichen Sojasauce perfekt abgestimmt ist. Die Kombination aus knusprigem Gemüse und saftigem Fleisch macht jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis. Die Aromen von Knoblauch und Ingwer verleihen dem Gericht eine exotische Note, während das Sesamöl für eine angenehme, leicht nussige Geschmacksnote sorgt. Garniert mit Sesamsamen ist diese Pfanne nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Einfach zuzubereiten und doch so beeindruckend – perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Essen mit Freunden!
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 200 g Brokkoli
- 2 Karotten
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer
- 2 Esslöffel Sesamöl
- Salz und Pfeffer
- Sesamsamen zum Garnieren
So geht’s:
- Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Paprika und Karotten in dünne Streifen schneiden. Brokkoli in Röschen teilen.
- Knoblauch fein hacken und Ingwer schälen und reiben.
- Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch darin anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Knoblauch und Ingwer kurz anbraten, dann das geschnittene Gemüse hinzufügen und 5 Minuten braten, bis es leicht weich wird.
- Das Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne geben, Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 5 Minuten braten, bis alles durchgegart ist.
- Mit Sesamsamen bestreuen und heiß servieren.
Gesundheitliche Aspekte:
Die Hühnchen- und Gemüsepfanne ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die wichtig für den Muskelaufbau und die Reparatur von Gewebe ist. Das Gemüse liefert eine Fülle von Vitaminen und Mineralstoffen, die das Immunsystem stärken und die allgemeine Gesundheit fördern. Brokkoli ist reich an Vitamin C und K, während Paprika und Karotten reich an Antioxidantien und Beta-Carotin sind, die gut für die Augen und die Haut sind. Die Verwendung von Sesamöl und Sojasauce fügt gesunde Fette und zusätzliche Geschmacksnuancen hinzu, ohne das Gericht zu schwer zu machen. Insgesamt ist dieses Gericht eine ausgewogene Mahlzeit, die Energie liefert und gleichzeitig leicht und nahrhaft ist.
Getränkeempfehlung:
- Ein kühler, trockener Weißwein wie ein Riesling oder ein Sauvignon Blanc passt hervorragend zu diesem Gericht.
- Für eine alkoholfreie Option eignet sich ein kühler Grüntee oder ein Zitronenwasser mit frischer Minze.
Beilagenempfehlung:
- Die Hühnchen- und Gemüsepfanne schmeckt hervorragend mit gedämpftem Jasminreis oder Basmatireis.
- Alternativ kann auch eine Portion Vollkornnudeln serviert werden.
Tipps zu Vorgerichten:
- Eine leichte Gemüsesuppe oder ein kleiner Salat mit einem leichten Dressing sind ideale Vorspeisen, um den Appetit anzuregen.
Tipps zu Nachtisch:
- Ein frisches Obstsalat oder ein leichtes Sorbet sind perfekte Abschlüsse für dieses Mahl, um den Gaumen zu erfrischen.
