Die überbackene Zucchini-Lasagne ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das mit seiner cremigen Textur und dem harmonischen Zusammenspiel von Aromen jeden Gaumen begeistert. Die Kombination aus saftigem Rinderhack, frischen Zucchini und würzigen Kräutern macht diese Lasagne zu einem unvergesslichen Genuss. Die Schichten sind perfekt aufeinander abgestimmt, und der überbackene Käse verleiht dem Gericht eine wunderbar goldene Kruste. Ein absolutes Highlight für jeden Anlass!
Zutaten:
- 500 g Rinderhack
- 1 Zwiebel
- Salz + Pfeffer
- 4 EL italienische Kräuter (TK)
- 500 g passierte Tomaten
- 3 EL Tomatenmark
- 1 TL Gemüsebrühe
- Paprikapulver, edelsüß
- 2 Zucchini
- 200 g Crème fraîche
- 200 g Käse, gerieben
So geht’s:
- Hackfleisch anbraten: Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten. Das Rinderhack hinzufügen und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern, passierten Tomaten, Tomatenmark, Gemüsebrühe und Paprikapulver würzen. Alles gut vermengen und köcheln lassen.
- Zucchini vorbereiten: Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
- Schichten: Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten. Eine Schicht Hackfleischmasse auf den Boden geben, gefolgt von einer Schicht Zucchinischeiben. Dies wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Crème fraîche und Käse: Die Crème fraîche gleichmäßig über die oberste Schicht verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Backen: Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180°C für etwa 30-40 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Gesundheitliche Aspekte: Die überbackene Zucchini-Lasagne ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Die Zucchini liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe, während das Rinderhack eine gute Proteinquelle darstellt. Die passierten Tomaten enthalten Lycopin, ein starkes Antioxidans. Durch die Verwendung von Crème fraîche und Käse wird das Gericht reich an Calcium. Insgesamt ist diese Lasagne eine ausgewogene Mahlzeit, die Energie spendet und gut schmeckt.
Getränke- und Beilagenempfehlung:
- Getränke: Ein leichter Rotwein oder ein kühles Bier passen hervorragend zu dieser Lasagne. Für eine alkoholfreie Option eignet sich ein fruchtiger Eistee oder ein kühles Wasser mit Zitrone.
- Beilagen: Ein frischer Salat mit einem leichten Dressing oder knuspriges Brot runden das Gericht perfekt ab.
Tipps zu Vorgerichten und Nachtisch:
- Vorspeise: Eine leichte Gemüsesuppe oder ein kleiner Antipasti-Teller mit Oliven, Schinken und Käse stimmen den Gaumen auf das Hauptgericht ein.
- Nachtisch: Ein fruchtiges Tiramisu oder ein cremiges Panna Cotta sind ideale Abschlüsse für dieses Menü.
Die überbackene Zucchini-Lasagne ist ein Gericht, das durch seine Vielseitigkeit und seinen Geschmack überzeugt. Perfekt für gemütliche Abendessen oder besondere Anlässe!
