Der Veggie-Burger ist ein Highlight auf jedem Teller! Die herzhaften Patties aus Kidneybohnen sind perfekt gewürzt, und die knusprigen Süßkartoffel-Pommes sind eine gesunde und leckere Beilage. Ein echter Genuss für Burger-Liebhaber, die Wert auf pflanzliche Ernährung legen.
Zutaten:
- 400 g Kidneybohnen, abgetropft
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Karotte, gerieben
- 100 g Haferflocken
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 4 Burger-Brötchen
- 1 Süßkartoffel, in Pommes geschnitten
- 200 g Krautsalat
So geht’s
- Burger-Patties: Kidneybohnen mit Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Haferflocken, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und zu Patties formen.
- Burger braten: Patties in Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
- Pommes: Süßkartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und bei 200°C (Umluft) für 20-25 Minuten backen.
- Burger zusammenstellen: Brötchen mit Salat, Tomaten, Pattie und Krautsalat füllen.
- Servieren: Mit Süßkartoffel-Pommes und restlichem Krautsalat servieren.
Getränkeempfehlung:
Ein kühles Bier oder ein alkoholfreies Radler passen wunderbar. Alternativ ist auch ein Eistee mit Zitrone erfrischend.
Vor- und Nachspeisen-Tipp:
Als Vorspeise wäre ein kleiner, gemischter Salat ideal. Zum Dessert passt ein Schokokuchen oder frisches Obst.
