Überbackene Kässpätzle mit Speck

Die überbackenen Kässpätzle mit Speck sind ein absoluter Genuss und ein Fest für die Sinne! Die Kombination aus zarten Spätzle, cremigem Käse und knusprigem Speck macht dieses Gericht zu einem wahren Highlight. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder ein besonderes Dinner, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Die cremige Käsesauce und der würzige Speck runden das Geschmackserlebnis ab. Ein Muss für jeden Spätzle- und Käseliebhaber!

Zutaten:

• 400 g Spätzle
• 200 g Bergkäse, gerieben
• 100 g Speck, in Würfel geschnitten
• 200 ml Sahne
• 2 EL Butter
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

So geht’s:

Spätzle kochen:

1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und salzen.
2. Die Spätzle nach Packungsanweisung al dente kochen.
3. Die Spätzle abgießen und beiseite stellen.

Speck und Zwiebeln anbraten:

1. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen.
2. Den Speck hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis er knusprig ist.
3. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten mitbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Kässpätzle vorbereiten:

1. Die gekochten Spätzle in eine Auflaufform geben.
2. Die Speck-Zwiebel-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.
3. Den geriebenen Bergkäse darüber streuen.
4. Die Sahne gleichmäßig darüber gießen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Überbacken:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Auflaufform mit den vorbereiteten Kässpätzle in den vorgeheizten Ofen stellen.
3. Die Kässpätzle etwa 20-25 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Servieren:

1. Die überbackenen Kässpätzle aus dem Ofen nehmen.
2. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Gesundheitliche Aspekte

Die überbackenen Kässpätzle mit Speck sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund, wenn sie in Maßen genossen werden. Spätzle sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate, die Energie liefern. Bergkäse ist eine gute Quelle für Kalzium und Proteine, die wichtig für die Knochengesundheit und den Muskelaufbau sind. Speck liefert Proteine und gesunde Fette, die das Sättigungsgefühl fördern. Zwiebeln und Knoblauch enthalten antioxidative und entzündungshemmende Verbindungen, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Sahne liefert gesunde Fette, die das Sättigungsgefühl fördern. Petersilie ist reich an Vitamin K und C, die das Immunsystem stärken und die Blutgerinnung unterstützen.

Getränke- und Beilagenempfehlung

Getränke:

• Ein leichter Rotwein, wie ein Pinot Noir oder ein Merlot, passt hervorragend zu diesem Gericht.
• Für alkoholfreie Optionen eignet sich ein erfrischendes Mineralwasser mit Zitronenscheiben oder ein Kräutertee.

Beilagen:

• Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing rundet das Gericht ab.

Tipps zu Vorgerichten und Nachtisch:

• Nachtisch: Ein klassischer Apfelstrudel oder ein fruchtiges Sorbet passen perfekt zu diesem Gericht und sorgen für einen süßen Abschluss.

Die überbackenen Kässpätzle mit Speck sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder ein besonderes Dinner. Die Kombination aus zarten Spätzle, cremigem Käse und knusprigem Speck wird Sie und Ihre Gäste begeistern!