Diese Rindfleisch-Nudelsuppe mit Pak Choi ist ein absolutes Highlight für jeden Feinschmecker. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, frischem Pak Choi und herzhaften Nudeln sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich aromatisch und wärmt Körper und Seele. Ein Muss für alle, die gerne neue Geschmacksrichtungen entdecken und gleichzeitig etwas Gutes für ihre Gesundheit tun möchten.
Zutaten:
- 500 g Rindfleisch (z.B. Suppenfleisch)
- 2 Liter Rinderbrühe
- 200 g Pak Choi
- 150 g Nudeln (z.B. Suppennudeln oder Glasnudeln)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 1 Stange Lauch
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) zum Garnieren
So geht’s:
-
Vorbereitung: Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Karotte und Lauch in Scheiben schneiden. Pak Choi waschen und in Streifen schneiden.
-
Fleisch anbraten: In einem großen Topf das Sesamöl erhitzen und das Rindfleisch darin von allen Seiten anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
-
Brühe hinzufügen: Die Rinderbrühe in den Topf gießen und das Fleisch darin etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis es zart ist.
-
Gemüse hinzufügen: Karotte, Lauch und Pak Choi in die Suppe geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
-
Nudeln kochen: Die Nudeln nach Packungsanweisung in der Suppe kochen. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Servieren: Die Suppe in Schalen füllen und mit frischen Kräutern garnieren.
Gesundheitliche Aspekte
Die Rindfleisch-Nudelsuppe mit Pak Choi ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Wohltat für den Körper. Rindfleisch liefert wertvolles Eiweiß und Eisen, während Pak Choi reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Die Suppe ist leicht verdaulich und eignet sich hervorragend als leichte Mahlzeit oder zur Stärkung des Immunsystems.
Getränke- und Beilagenempfehlung
Zu dieser köstlichen Suppe passt ein leichter Weißwein oder ein erfrischender grüner Tee. Als Beilage empfehlen wir frisches Baguette oder knusprige Croutons.
Tipps zu Vorgerichten und Nachtisch
Als Vorspeise eignet sich ein frischer Salat mit saisonalem Gemüse oder eine leichte Misosuppe. Zum Abschluss des Menüs könnte ein fruchtiger Obstsalat oder ein cremiges Sorbet serviert werden.
Lassen Sie sich diese köstliche Rindfleisch-Nudelsuppe mit Pak Choi schmecken und genießen Sie die harmonische Kombination aus asiatischen und europäischen Aromen!
