Die Hackbraten-Muffins mit Parmesan und getrockneten Tomaten sind ein wahrer Gaumenschmaus. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, würzigem Parmesan und aromatischen getrockneten Tomaten sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Muffins sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder als Party-Snack. Der Geschmack ist intensiv und die Textur herrlich saftig – ein Muss für jeden Feinschmecker!
Zutaten:
Für die Hackbraten-Muffins:
- 500g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 50g Parmesan, gerieben
- 50g getrocknete Tomaten, fein gehackt
- 1 Ei
- 50g Semmelbrösel
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Für die Garnitur:
- Frische Petersilie oder Basilikum
- Zusätzlicher geriebener Parmesan (optional)
So geht’s:
Vorbereitung:
-
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine Muffinform mit 12 Vertiefungen mit etwas Olivenöl einfetten oder mit Muffinförmchen auslegen.
Zutaten mischen:
-
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, den Parmesan, die getrockneten Tomaten, das Ei, die Semmelbrösel, die Petersilie und den Oregano vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Muffins formen:
-
- Die Hackfleischmischung gleichmäßig auf die Muffinform verteilen und leicht andrücken.
Backen:
-
- Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Servieren:
-
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Mit frischer Petersilie oder Basilikum und zusätzlichem Parmesan garnieren.
Gesundheitliche Aspekte
Die Hackbraten-Muffins sind nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Das Hackfleisch liefert wertvolles Eiweiß, das für den Muskelaufbau und die Regeneration wichtig ist. Parmesan ist reich an Kalzium, das für starke Knochen sorgt. Getrocknete Tomaten enthalten viele Antioxidantien und Vitamine, die das Immunsystem stärken. Zudem sind die Muffins eine gute Quelle für Ballaststoffe durch die Semmelbrösel und die frischen Kräuter.
Getränke- und Beilagenempfehlung
Getränke:
- Ein kräftiger Rotwein, wie ein Chianti oder Primitivo, passt hervorragend zu den herzhaften Aromen der Muffins.
- Für ein alkoholfreies Getränk empfiehlt sich ein frischer Tomatensaft oder ein selbstgemachter Eistee.
Beilagen:
- Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft.
- Ofengemüse, wie Paprika, Zucchini und Auberginen, verleiht dem Gericht eine mediterrane Note.
Vorspeisen:
- Eine klassische Tomatensuppe oder eine cremige Kürbissuppe als Vorspeise.
- Ein Antipasti-Teller mit Oliven, eingelegtem Gemüse und italienischem Käse.
Nachtisch:
- Ein leichtes Tiramisu oder ein fruchtiges Sorbet runden das Menü perfekt ab.
- Für Schokoladenliebhaber empfiehlt sich ein dunkles Schokoladenmousse.
Die Hackbraten-Muffins mit Parmesan und getrockneten Tomaten sind ein vielseitiges Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Snack überzeugt. Mit den richtigen Beilagen und Getränken wird es zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis!
