Die Penne mit Hühnchen, Speck und Spinat sind ein wahrhaft köstliches und herzhaftes Gericht, das Komfort und Raffinesse perfekt kombiniert. Diese Pasta-Kreation vereint zarte Hühnchenstücke, knusprigen Speck und frischen Baby-Spinat in einer cremigen, würzigen Sauce, die jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.
Zutaten:
- 500 g Penne Pasta
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten
- Salz und Pfeffer
- 6 Scheiben Bacon, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 100 g geriebener Parmesankäse
- 100 g frischer Baby-Spinat, grob gehackt
- Frische Petersilie, gehackt
So geht’s
- Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
- Das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und etwa 5-7 Minuten goldbraun und durchgegart braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Den gehackten Bacon in derselben Pfanne knusprig braten, dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und für 1 Minute anbraten.
- Die Sahne und Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Den Parmesankäse einrühren und unter Rühren schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Den Spinat hinzufügen und leicht köcheln lassen.
- Penne und die gebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben. Gut vermischen, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Geschmack und Textur
Die Penne-Pasta ist al dente gekocht und nimmt die reichhaltige Sauce hervorragend auf. Die mundgerechten Hühnchenstücke sind zart und saftig, während der Speck knusprige, salzige Noten beisteuert, die für einen intensiven Geschmack sorgen. Der gehackte Knoblauch verleiht dem Gericht eine aromatische Tiefe, die durch die sahnige Sauce und den Parmesan wunderbar ergänzt wird. Der frische Baby-Spinat bringt eine angenehme Frische und leichte Bitterkeit ins Spiel, die die cremigen und herzhaften Elemente perfekt ausbalanciert. Die gehackte Petersilie fügt nicht nur einen farblichen Akzent hinzu, sondern rundet das Gericht mit einem Hauch von Frische ab.
Gesundheitliche Aspekte
Obwohl dieses Gericht reichhaltig und sättigend ist, bietet es auch eine gute Portion an gesunden Zutaten. Hähnchenbrustfilets sind eine perfekte Quelle für mageres Protein und tragen zur Muskelgesundheit bei. Der Baby-Spinat liefert eine Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin A, Vitamin C, und Eisen. Knoblauch ist bekannt für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften, darunter entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen. Der Parmesan und die Sahne sorgen für eine cremige Textur und Geschmack, sollten aber in Maßen genossen werden. Insgesamt ist dieses Gericht eine ausgewogene Mahlzeit, die Genuss und Nährwert vereint.
Getränkeempfehlung
Zu diesem reichhaltigen und herzhaften Pasta-Gericht passt ein vollmundiger Weißwein wie ein Chardonnay oder ein Pinot Grigio hervorragend. Diese Weine ergänzen die Cremigkeit der Sauce und die würzigen Noten des Specks. Für eine alkoholfreie Option wäre ein kühles, sprudelndes Mineralwasser mit einem Spritzer Zitrone oder ein leichter, ungesüßter Eistee eine gute Wahl.
Beilagenempfehlung
Dieses reichhaltige Pasta-Gericht lässt sich gut mit einer leichten Beilage kombinieren. Ein einfacher gemischter Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing kann die Mahlzeit perfekt ergänzen, ohne den Gaumen zu überladen. Ein knuspriges Baguette oder frisches Ciabatta-Brot wären ebenfalls ideale Begleiter, um die köstliche Sauce aufzutunken.
Vor- und Nachspeisen
Als Vorspeise könnte eine leichte Tomatensuppe oder eine Bruschetta mit frischen Tomaten und Basilikum den Appetit anregen. Zum Dessert würde ein leichter Zitronensorbet oder ein fruchtiges Tiramisu die Mahlzeit perfekt abrunden, indem sie eine erfrischende und süße Note hinzufügt.
Die Penne mit Hühnchen, Speck und Spinat sind ein wahres Fest für die Sinne. Dieses Gericht bietet eine wunderbare Balance aus herzhaften, cremigen und frischen Aromen, die es zu einer ausgezeichneten Wahl für ein gemütliches Abendessen oder eine besondere Gelegenheit machen. Jeder Bissen ist ein Genuss, der sicherlich jeden begeistern wird, der hochwertige, gut abgestimmte Gerichte schätzt.
