Ein köstlicher Kürbiskuchen mit einer zarten Kürbisfüllung, knusprigem Topping und einem Hauch von Pekannüssen.
Zutaten:
- 450 g Kürbispüree
- 300 ml Kondensmilch
- 3 große Eier
- 300 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Salz
- 1 Packung Rührkuchenteig
- 100 g Pekannüsse, gehackt
- 230 g Butter, geschmolzen
- Schlagsahne
So geht’s
- Ofen auf 175 °C vorheizen.
- Eine Backform einfetten.
- In einer Schüssel Kürbispüree, Kondensmilch, Eier, Zucker, Zimt und Salz gut verrühren.
- Die Mischung in die vorbereitete Backform gießen.
- Den Kuchenteig gleichmäßig über die Kürbismischung streuen.
- Die gehackten Pekannüsse gleichmäßig darüber verteilen.
- Die geschmolzene Butter gleichmäßig über den gesamten Kuchen gießen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50–60 Minuten backen, bis die Mitte fest und das Topping goldbraun ist.
- Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
- Mit Schlagsahne garnieren und genießen.
Dieser Kürbis Crunch Kuchen ist eine wahre Gaumenfreude. Die Kombination aus zarter Kürbisfüllung und dem knusprigen, buttrigen Topping sorgt für eine perfekte Harmonie von Texturen und Aromen. Der Hauch von Zimt verleiht dem Kuchen eine wärmende Note, während die gehackten Pekannüsse für einen angenehmen Biss sorgen. Mit einem Klecks Schlagsahne serviert, wird dieser Kuchen zum ultimativen Genuss. Ein Muss für alle Kürbisliebhaber und ein Highlight auf jedem Desserttisch!
Gesundheitliche Aspekte:
Kürbis ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A und C, und bietet wertvolle Antioxidantien. Pekannüsse liefern gesunde Fette und Proteine. Um den Zuckergehalt zu reduzieren, kann man alternativ weniger Zucker oder einen Zuckeraustauschstoff verwenden.
