Die knusprigen Fischnuggets sind ein absolutes Muss für jeden Fischliebhaber. Der zarte Fisch im Inneren, umhüllt von einer goldbraunen, knusprigen Panade, sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Diese Fischnuggets sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Gaumenschmaus, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Kombination aus frischem Fisch und aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Snack für zwischendurch – die knusprigen Fischnuggets sind immer eine gute Wahl!
Zutaten:
- 500 g Fischfilet (z. B. Kabeljau oder Seelachs)
- 100 g Paniermehl
- 50 g Mehl
- 2 Eier
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl zum Braten
So geht’s:
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Fisch vorbereiten: Das Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen.
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Panade vorbereiten: In einer Schüssel das Mehl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Die Eier in einer zweiten Schüssel verquirlen. Das Paniermehl in eine dritte Schüssel geben.
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Fisch panieren: Die Fischstücke zuerst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und schließlich im Paniermehl wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
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Fisch braten: Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die panierten Fischstücke darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 3–4 Minuten goldbraun braten, bis sie knusprig und durchgegart sind.
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Servieren: Die knusprigen Fischnuggets auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Gesundheitliche Aspekte
Fisch ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Eiweiß und enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Der Verzicht auf frittieren und die Verwendung von Pflanzenöl zum Braten machen diese Fischnuggets zu einer gesünderen Alternative zu herkömmlichen frittierten Varianten. Die Gewürze wie Paprika und Knoblauch tragen nicht nur zum Geschmack bei, sondern haben auch entzündungshemmende Eigenschaften.
Getränke- und Beilagenempfehlung
Getränke:
- Ein frischer Zitronen-Minz-Drink passt fantastisch zu den Fischnuggets und sorgt für eine erfrischende Note.
- Ein leichter Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc, harmoniert ebenfalls gut mit dem Fisch.
Beilagen:
- Ein bunter Salat mit frischem Gemüse und einem leichten Dressing.
- Süßkartoffelpommes, die im Ofen gebacken werden, sind eine gesunde und leckere Beilage.
