Hähnchenbrust mit Grillgemüse ist ein köstliches Gericht, das aus saftigen Hähnchenbrüsten und einer bunten Mischung aus Paprika, Zucchini, Rosmarin und Thymian besteht. Es wird mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß gewürzt, um einen aromatischen Geschmack zu erzielen.
Dieses Gericht hat einige regionale Besonderheiten. Zum Beispiel wird Paprika edelsüß oft in der mediterranen Küche verwendet, die für ihre frischen und würzigen Aromen bekannt ist. Die Kombination von Paprika, Zucchini und Kräutern wie Rosmarin und Thymian verleiht dem Gericht eine mediterrane Note.
Zutaten:
- je 1 Paprikaschote rot/gelb
- 400 g Zucchini
- 2 Rosmarinzweige
- 4 Thymianstile
- 4 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- 2 Hähnchenbrüste
- 2 TL weiche Butter
- Paprika edelsüß
So geht’s
- Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und klein schneiden. Zucchini waschen, putzen, evtl. längs halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Kräuter waschen und trocken schütteln. Gemüse, Olivenöl und Kräuter vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen
- Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und die Hautseite mit Fett einreiben, mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen. Gemüse und Fleisch auf ein Blech geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 30–40 Minuten garen
- Blech aus dem Ofen nehmen. Fleisch und Gemüse auf einer Platte anrichten. Dazu schmecken Sour Cream und Kartoffelspalten
In Bezug auf die gesundheitlichen Aspekte ist Hähnchenbrust eine gute Quelle für mageres Protein. Es enthält auch wichtige Nährstoffe wie Vitamin B6 und Niacin. Das Grillgemüse, insbesondere Paprika und Zucchini, ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist eine gesunde Option, die zur ausgewogenen Ernährung beiträgt.
Als passende Beilagen könnten zum Beispiel Reis, Kartoffeln oder ein frischer Salat serviert werden. Ein passendes Getränk könnte ein leichter Weißwein oder ein erfrischendes Mineralwasser mit Zitronenscheiben sein.
Genießen Sie diese leckere Hähnchenbrust mit Grillgemüse und lassen Sie sich von den mediterranen Aromen verwöhnen!
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