Dieses griechische Hähnchen-Gyros mit Tzatziki ist ein wahrer mediterraner Genuss! Das perfekt marinierte Hähnchen mit der wunderbaren Würze von Kreuzkümmel und Paprika bringt authentische griechische Aromen direkt nach Hause. In Kombination mit der erfrischenden und cremigen Tzatziki-Sauce, die eine angenehme Knoblauchnote und den Frischekick der Gurke bietet, entsteht ein unwiderstehliches Gericht. Die weichen Pita-Brote und das frische Gemüse runden das Geschmackserlebnis ideal ab. Einfach zu machen, leicht und dennoch voller Geschmack – dieses Rezept bringt Urlaubsfeeling auf den Teller!
Zutaten:
Für das Hähnchen-Gyros:
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Tzatziki:
- 1 Gurke, gerieben
- 200 g griechischer Joghurt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Pita und Garnitur:
- 4 Pita-Brote
- 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 1 Handvoll frische Salatblätter
- Frische Petersilie, gehackt (optional)
So gehts:
- Hähnchen-Gyros marinieren:
In einer Schüssel das Hähnchenbrustfilet mit Olivenöl, Oregano, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Abdecken und mindestens 30 Minuten (oder über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen, damit das Fleisch die Aromen aufnimmt.
- Tzatziki zubereiten:
Die Gurke reiben und mit einem sauberen Tuch gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
In einer Schüssel die geriebene Gurke, den griechischen Joghurt, den gehackten Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Das Tzatziki bis zum Servieren kaltstellen.
- Hähnchen anbraten:
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das marinierte Hähnchen darin etwa 6–8 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Pita-Brote erwärmen:
Die Pita-Brote in einer heißen Pfanne oder im Ofen kurz aufwärmen, bis sie weich und warm sind.
- Anrichten:
Die warmen Pita-Brote mit Salatblättern, Tomatenscheiben und Zwiebelringen belegen.
Das gebratene Hähnchen-Gyros darauf geben und großzügig mit Tzatziki beträufeln.
Optional mit gehackter Petersilie garnieren.
Gesundheitliche Aspekte:
Hähnchenbrustfilet ist eine hervorragende Quelle für mageres Eiweiß, das den Muskelaufbau unterstützt.
Griechischer Joghurt liefert wertvolle Probiotika, die die Verdauung fördern und das Immunsystem stärken.
Die frischen Gurken, Tomaten und Salatblätter fügen dem Gericht nicht nur Vitamine und Mineralstoffe hinzu, sondern auch einen herrlichen Frische-Kick.
Insgesamt ist das Gericht leicht und nahrhaft, ohne schwer im Magen zu liegen, perfekt für eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit.
Getränkeempfehlung:
Ein frischer Weißwein wie ein Retsina oder ein griechischer Assyrtiko wäre eine hervorragende Begleitung.
Alternativ könnte ein hausgemachter Eistee mit Zitrone und Minze oder ein griechischer Frappé erfrischen.
Beilagenempfehlung:
Griechischer Salat mit Feta, Gurken, Tomaten, Oliven und roten Zwiebeln passt perfekt zu diesem Gericht.
Ein leichter Couscous-Salat mit Kräutern und Zitronen-Dressing wäre ebenfalls eine gute Wahl.
Vor- und Nachspeisenempfehlung:
Vorspeise:
Dolmadakia (gefüllte Weinblätter) oder Spanakopita (Spinat- und Käse-Filo-Teigtaschen) wären ideale Vorspeisen.
Nachspeise:
Baklava oder griechischer Joghurt mit Honig und Nüssen runden das mediterrane Menü süß und köstlich ab.
Dieses Gericht ist ein einfaches, aber äußerst schmackhaftes Erlebnis, das nicht nur sättigt, sondern auch Lust auf mehr mediterrane Köstlichkeiten macht!
