Gegrillte Hähnchenbrust mit Gemüse

Diese gegrillte Hähnchenbrust mit Gemüse ist ein absoluter Genuss und ein Fest für die Sinne! Die saftige Hähnchenbrust kombiniert mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund. Ein perfektes Gericht für ein leichtes Abendessen oder ein gesundes Mittagessen. Die Aromen des gegrillten Hähnchens und des knackigen Gemüses harmonieren perfekt miteinander und machen dieses Gericht zu einem wahren Highlight.

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 200 g Brokkoli, in Röschen geteilt
• 2 Karotten, in Stifte geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Stange Porree, in Ringe geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Oregano
• Frische Petersilie zum Garnieren

So geht’s:

Vorbereitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
2. Den Brokkoli in Röschen teilen, die Karotten in Stifte schneiden, den Knoblauch fein hacken, den Porree in Ringe schneiden und die Paprika in Streifen schneiden.

Hähnchenbrust grillen:

1. Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
2. Die gewürzten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind und schöne Grillstreifen haben.

Gemüse zubereiten:

1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
2. Den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
3. Den Porree hinzufügen und etwa 3 Minuten anbraten, bis er weich ist.
4. Die Karotten und die Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie bissfest sind.
5. Den Brokkoli hinzufügen und alles weitere 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren:

1. Die gegrillten Hähnchenbrustfilets auf Teller legen.
2. Das gebratene Gemüse daneben anrichten.
3. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Gesundheitliche Aspekte

Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein, das wichtig für den Muskelaufbau und die Regeneration ist. Brokkoli ist reich an Vitamin C, K und Folsäure, die das Immunsystem stärken und die Knochengesundheit unterstützen. Karotten enthalten Beta-Carotin, das in Vitamin A umgewandelt wird und die Sehkraft unterstützt. Knoblauch hat antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Porree liefert Ballaststoffe, die die Verdauung fördern. Paprika ist reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt.

Getränke- und Beilagenempfehlung

Getränke:

• Ein leichter Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc oder ein Chardonnay, passt hervorragend zu diesem Gericht.
• Für alkoholfreie Optionen eignet sich ein erfrischendes Mineralwasser mit Zitronenscheiben oder ein frisch gepresster Orangensaft.

Beilagen:

• Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing rundet das Gericht ab.
• Quinoa oder Vollkornreis passen ebenfalls gut dazu.

Tipps zu Vorgerichten und Nachtisch:

• Vorspeise: Eine leichte Gemüsesuppe oder ein frischer Salat mit Garnelen.
• Nachtisch: Ein fruchtiger Obstsalat oder ein leichtes Sorbet passen hervorragend zu diesem Gericht und sorgen für einen erfrischenden Abschluss.

Diese gegrillte Hähnchenbrust mit Gemüse ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein gesundes und leichtes Abendessen. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und knackigem Gemüse wird Sie und Ihre Gäste begeistern!