Der gebackene Feta mit Oliven ist eine absolute Geschmacksexplosion, die sowohl einfach zuzubereiten als auch voller Aromen ist. Der Feta wird durch das Backen wunderbar weich und cremig, während die Kombination aus Knoblauch, frischen Kräutern und Zitronenabrieb dem Gericht eine mediterrane Leichtigkeit verleiht. Die warmen, leicht salzigen Oliven ergänzen den kräftigen Käsegeschmack perfekt. Ein Gericht, das sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage eignet, aber auch als kleiner Snack für zwischendurch überzeugt. Ein echtes Highlight für Genießer!
Zutaten:
- 1 Feta-Käse (ca. 200 g)
- ½ Tasse gemischte Oliven
- 2 EL Olivenöl
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 EL frischer Rosmarin
- 1 EL frische Thymianblätter
- Abrieb von 1 Zitrone
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Krustenbrot
So geht’s:
- Ofen vorheizen:
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Feta vorbereiten:
Den Feta-Käse in eine kleine Auflaufform legen. Die Oliven um den Feta herum verteilen.
- Kräuter und Gewürze:
Den gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymianblätter und den Zitronenabrieb über den Feta streuen.
Mit Olivenöl beträufeln und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber geben.
- Backen:
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und den Feta für 15–20 Minuten backen, bis er leicht goldbraun und die Oliven erwärmt sind.
- Servieren:
Den gebackenen Feta mit frischem Krustenbrot oder Crackern servieren, sodass man den geschmolzenen Käse auf das Brot streichen kann.
Gesundheitliche Aspekte:
Feta-Käse ist eine gute Quelle für Protein und enthält im Vergleich zu anderen Käsesorten weniger Fett, was ihn zu einer guten Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.
Oliven liefern gesunde Fettsäuren und Antioxidantien, die gut für das Herz-Kreislauf-System sind.
Die frischen Kräuter wie Rosmarin und Thymian haben entzündungshemmende Eigenschaften und fügen dem Gericht nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile hinzu.
Getränkeempfehlung:
Ein leichter, trockener Weißwein wie ein Sauvignon Blanc oder ein Pinot Grigio harmoniert wunderbar mit dem salzigen und würzigen Geschmack des Fetas.
Als alkoholfreie Option eignet sich ein zitroniger Eistee oder ein minziges Wasser hervorragend, um die Frische der Zitrone und Kräuter aufzugreifen.
Beilagenempfehlung:
Krustenbrot oder Fladenbrot passt perfekt, um den warmen, cremigen Feta aufzunehmen.
Ein griechischer Salat mit Tomaten, Gurken, Oliven und roten Zwiebeln wäre eine köstliche Ergänzung.
