Diese köstliche Fetacreme ist eine wahre Geschmacksexplosion! Perfekt als Dip, Brotaufstrich oder als Beilage zu mediterranen Gerichten. Einfach zuzubereiten und voller würziger Aromen.
Die Kombination aus dem kräftigen, salzigen Feta und dem milden Frischkäse schafft die perfekte Balance. Der frische Knoblauch und die aromatischen Kräuter verleihen der Creme eine mediterrane Note, während die Paprika für eine leichte Süße sorgt. Durch die Zugabe von Olivenöl wird die Creme wunderbar cremig und geschmeidig. Egal ob als Dip für Gemüse, als Brotaufstrich oder als Begleitung zu Fleisch und Fisch – diese Creme ist vielseitig und unglaublich lecker!
Zutaten:
- 200 g Feta-Käse (Schafs- oder Kuhmilch)
- 200 g Frischkäse
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL frische, glatte Petersilie
- ½ Zweig Rosmarin
- 2 EL Olivenöl
- ½ rote Paprikaschote (alternativ: ½ TL Tomatenmark)
- Salz und Pfeffer
So geht’s:
- Feta und Frischkäse vorbereiten:
Den Feta-Käse in kleine Stücke brechen und zusammen mit dem Frischkäse in eine Schüssel geben.
- Kräuter und Knoblauch hinzufügen:
Die Knoblauchzehe fein hacken.
Die Petersilie fein schneiden und den Rosmarin von den Zweigen zupfen.
Beides zusammen mit dem gehackten Knoblauch zum Käse in die Schüssel geben.
- Paprika und Olivenöl einrühren:
Die rote Paprikaschote fein würfeln oder das Tomatenmark unterrühren.
2 EL Olivenöl dazugeben, um die Creme geschmeidig zu machen.
- Alles verrühren:
Mit einer Gabel oder einem Handrührgerät die Mischung zu einer glatten Creme verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken (Vorsicht: Feta ist bereits salzig!).
- Servieren:
Die Fetacreme in eine Schüssel füllen und mit etwas frischer Petersilie garnieren. Sie kann sofort serviert oder im Kühlschrank durchziehen gelassen werden, damit sich die Aromen noch intensiver entfalten.
Gesundheitliche Aspekte:
Feta-Käse: Reich an Eiweiß und Kalzium, unterstützt den Muskelaufbau und die Knochengesundheit.
Frischkäse: Liefert ebenfalls Eiweiß und ist eine gute Quelle für Vitamin A, das wichtig für Haut und Augen ist.
Knoblauch: Fördert das Immunsystem und hat entzündungshemmende Eigenschaften.
Olivenöl: Reich an ungesättigten Fettsäuren, die gut für das Herz-Kreislauf-System sind.
Insgesamt eine gesunde, proteinreiche und nährstoffdichte Creme!
Getränkeempfehlung:
Wein: Ein frischer Weißwein wie ein Riesling oder ein leichter Rosé passt hervorragend zur herzhaften Fetacreme.
Alkoholfrei: Ein spritziges Mineralwasser oder ein hausgemachter Eistee mit Zitrone und Minze ergänzt die würzigen Aromen perfekt.
Beilagenempfehlung:
Brot: Serviere die Fetacreme mit knusprigem Baguette oder Pita-Brot.
Gemüse: Frische Gurkenscheiben, Karottensticks oder gegrillte Zucchini passen perfekt dazu.
Die Fetacreme ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein echter Allrounder, der bei jeder Gelegenheit überzeugt!
