Blaubeermuffins sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Diese leckeren kleinen Küchlein sind mit frischen Heidelbeeren gefüllt, die bei jedem Biss eine Explosion von süß-saurem Geschmack bieten. Die Kombination aus saftigem Teig und den saftigen Beeren macht jeden Bissen zu einem köstlichen Erlebnis.
Neben ihrem großartigen Geschmack haben Blaubeermuffins auch einige gesundheitliche Vorteile. Heidelbeeren sind reich an Antioxidantien, die freie Radikale im Körper bekämpfen und somit zur Vorbeugung von Krankheiten beitragen können. Sie enthalten auch viele Vitamine und Ballaststoffe, die eine gesunde Verdauung fördern können.
Diese Muffins sind eine großartige Möglichkeit, den Tag mit einer gesunden Portion Obst zu beginnen. Sie sind auch eine gute Quelle für Energie, dank des enthaltenen Zuckers und der Kohlenhydrate im Mehl.
Um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen, empfehle ich, die Blaubeermuffins mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem erfrischenden Glas Milch zu genießen. Der Kontrast zwischen dem warmen, duftenden Muffin und einem kühlen Getränk wird Ihre Geschmacksknospen wahrlich erfreuen.
Also, gönnen Sie sich diese himmlischen Blaubeermuffins und lassen Sie sich von ihrem köstlichen Geschmack und den gesundheitlichen Vorteilen verwöhnen!
Zutaten für 6 Portionen
- 200 g Heidelbeeren
- 100 g Butter
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 PK Vanillezucker (echte Vanille!)
- 1/4 TL Salz
- 2 EL Milch
- 2 Eier
- 1/2 TL geriebene Zitronenschale
So geht’s
- Die Butter mit dem Zucker, dem Salz und der Zitronenschale und den Eiern verrühren.
- Das Mehl und das Backpulver und zum Schluss die Milch unterrühren.
- Die Hälfe der Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in Muffinförmchen füllen und die restlichen Beeren auf den Muffins verteilen.
- Die Muffins bei 180-200 Grad ca. 20 Minuten backen. Auf einem Rost auskühlen lassen.
Was Heidelbeeren so gesund macht
Sie gehören zum Besten, was der Obststand zu bieten hat: Heidelbeeren schmecken nicht nur richtig lecker, sie stecken auch voller wertvoller Inhaltsstoffe. EAT SMARTER verrät, was Heidelbeeren so gesund macht und warum die blauen Superfrüchte sogar vor Falten schützen können.
