Nudel-Auflauf mit Feta und Hackfleisch

Ein absoluter Gaumenschmaus!

Dieser Nudel-Auflauf mit Feta und Hackfleisch ist ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, cremigem Feta und zarten Nudeln macht dieses Gericht zu einem Highlight auf jedem Esstisch. Die Aromen verschmelzen perfekt miteinander und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ob für ein gemütliches Abendessen zu Hause oder für besondere Anlässe – dieser Auflauf wird garantiert alle begeistern!

Zutaten:

• 300 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
• 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 200 g Feta
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
• Frische Petersilie zum Garnieren

So geht’s:

1. Nudeln kochen:
   • Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
2. Hackfleisch vorbereiten:
   • Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
   • Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
   • Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es vollständig durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
3. Tomatensauce zubereiten:
   • Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
4. Auflauf zusammenstellen:
   • Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
   • Die gekochten Nudeln in eine Auflaufform geben und die Hackfleisch-Tomatensauce darüber verteilen.
   • Den Feta zerbröseln und gleichmäßig über den Auflauf streuen.
   • Den geriebenen Käse darüber verteilen.
5. Backen:
   • Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und den Auflauf etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
6. Servieren:
   • Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren.

Gesundheitliche Aspekte

Der Nudel-Auflauf mit Feta und Hackfleisch ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Hackfleisch liefert wertvolles Eiweiß und Eisen, während die Tomaten reich an Vitamin C und Lycopin sind, die beide antioxidative Eigenschaften haben. Feta ist eine gute Quelle für Kalzium und Proteine. Die Nudeln sorgen für die nötige Energie und Ballaststoffe. Insgesamt ist dieses Gericht eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl den Geschmack als auch die Gesundheit fördert.

Getränke- und Beilagenempfehlung

Getränke:

• Ein kräftiger Rotwein, wie ein Chianti oder ein Primitivo, passt hervorragend zu diesem herzhaften Auflauf.
• Für diejenigen, die keinen Alkohol trinken möchten, ist ein frischer Tomatensaft oder ein klassisches Mineralwasser eine gute Wahl.

Beilagen:

• Ein knackiger grüner Salat mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft rundet das Gericht perfekt ab.
• Frisches Brot oder Ciabatta passen ebenfalls perfekt dazu.

Tipps zu Vorgerichten und Nachtisch

Vorgericht:

• Eine leichte Tomatensuppe oder eine cremige Kürbissuppe sind ideale Vorspeisen, die den Appetit anregen, ohne zu sättigen.

Nachtisch:

• Ein fruchtiger Obstsalat oder ein klassisches Tiramisu sind perfekte Abschlüsse für dieses herzhafte Hauptgericht.

Guten Appetit!