Tiroler Bauernomelette mit Speck, Zwiebeln und Käse

Das Tiroler Bauernomelette mit Speck, Zwiebeln und Käse ist ein absoluter Genuss und ein Fest für die Sinne! Die Kombination aus fluffiger Omelette, knusprigem Speck, aromatischen Zwiebeln und würzigem Bergkäse macht dieses Gericht zu einem wahren Highlight. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück, ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Die frische Petersilie rundet das Geschmackserlebnis ab. Ein Muss für jeden Omelette-Liebhaber!

Zutaten:

• 4 Eier
• 100 ml Milch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 100 g Speck, in Würfel geschnitten
• 50 g Bergkäse, gerieben
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

So geht’s:

Vorbereitung:

1. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und die Milch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Den Speck in Würfel schneiden.
4. Den Bergkäse reiben.
5. Die Petersilie hacken.

Speck und Zwiebeln anbraten:

1. In einer großen Pfanne 1 EL Butter erhitzen.
2. Die Speckwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis sie knusprig sind.
3. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und etwa 3-4 Minuten mitbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Omelette zubereiten:

1. Die Speck-Zwiebel-Mischung aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Den restlichen EL Butter in der Pfanne erhitzen.
3. Die Eier-Milch-Mischung in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
4. Die Speck-Zwiebel-Mischung gleichmäßig auf der Omelette verteilen.
5. Den geriebenen Bergkäse darüber streuen.
6. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und die Omelette etwa 3-4 Minuten weitergaren lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

Servieren:

1. Die Omelette vorsichtig aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller gleiten lassen.
2. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Gesundheitliche Aspekte

Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Eier sind eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein, Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin D und B12, die wichtig für den Muskelaufbau und das Immunsystem sind. Milch liefert Kalzium und Vitamin D, die die Knochengesundheit unterstützen. Zwiebeln enthalten antioxidative und entzündungshemmende Verbindungen, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Speck liefert Proteine und gesunde Fette, die das Sättigungsgefühl fördern. Bergkäse ist eine gute Quelle für Kalzium und Proteine, die wichtig für die Knochengesundheit und den Muskelaufbau sind. Petersilie ist reich an Vitamin K und C, die das Immunsystem stärken und die Blutgerinnung unterstützen.

Diese Tiroler Bauernomelette mit Speck, Zwiebeln und Käse ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück, ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen. Die Kombination aus fluffiger Omelette, knusprigem Speck und würzigem Bergkäse wird Sie und Ihre Gäste begeistern!