Die knusprigen Zwiebelringe sind ein absoluter Genuss für alle Liebhaber von herzhaften Snacks! Die goldbraune Panade ist perfekt knusprig und umhüllt die zarten, süßlichen Zwiebeln, die beim ersten Biss förmlich zerschmelzen. Der leicht würzige Paprika und das Knoblauchpulver geben den Zwiebelringen eine feine, pikante Note, während die scharfe Mayo als Dip für den perfekten Kick sorgt.
Zutaten:
- 2 große Zwiebeln
- 200 g Mehl
- 1 TL Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 Eier, geschlagen
- 200 g Semmelbrösel
- Öl zum Frittieren
- 50 ml scharfe Mayo (zum Dippen)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
So geht’s
Zwiebeln vorbereiten:
- Die Zwiebeln schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebelscheiben in einzelne Ringe zerlegen und beiseitestellen.
- Mehlmischung herstellen:
- In einer Schüssel das Mehl mit Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Panierstraße vorbereiten:
Eine Schüssel mit den geschlagenen Eiern, eine mit der Mehlmischung und eine mit den Semmelbröseln bereitstellen.
Zwiebelringe panieren:
Die Zwiebelringe zunächst in der Mehlmischung wälzen, dann durch das Ei ziehen und abschließend in den Semmelbröseln wenden, bis sie rundum bedeckt sind.
- Frittieren:
Das Öl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf ca. 180°C erhitzen. - Die panierten Zwiebelringe portionsweise für ca. 2-3 Minuten goldbraun und knusprig frittieren. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Servieren:
Die Zwiebelringe mit der scharfen Mayo als Dip servieren und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Besonders hervorzuheben ist die Konsistenz: Außen herrlich knusprig, innen weich und saftig. Diese Zwiebelringe sind ideal als Snack, Beilage oder Partyfood und werden sicherlich schnell zu einem Favoriten bei jedem Anlass. Einfach unwiderstehlich!
Gesundheitliche Aspekte
Während Zwiebelringe typischerweise als frittierter Snack gelten, bringen sie dennoch einige gesundheitliche Vorteile mit sich. Zwiebeln sind reich an Antioxidantien und haben entzündungshemmende Eigenschaften, die gut für das Herz-Kreislauf-System sind. Auch die Gewürze wie Knoblauchpulver und Paprika liefern wertvolle Nährstoffe und unterstützen das Immunsystem.
Um die Kalorienaufnahme etwas zu senken, könnte man die Zwiebelringe alternativ im Ofen backen, anstatt sie zu frittieren. Trotz des Frittierens sind sie in Maßen genossen eine köstliche und durchaus vertretbare Leckerei.
Getränkeempfehlung
Zu diesen knusprigen Zwiebelringen passt ein kühles Bier (Pils oder ein mildes Weizenbier) perfekt. Für eine alkoholfreie Option eignet sich Eistee mit Zitrone oder ein Sprudelwasser mit Limette wunderbar, um die leichte Schärfe der Mayo auszugleichen.
Beilagenempfehlung
Als Beilage könnten Süßkartoffelpommes oder ein frischer grüner Salat serviert werden, um das Gericht zu ergänzen. Auch ein bunter Gemüsedip auf Basis von Avocado oder Joghurt könnte eine leichtere Alternative zur scharfen Mayo sein.
Die knusprigen Zwiebelringe sind die perfekte Mischung aus knusprig und würzig – ein Klassiker, der sich leicht zubereiten lässt und sowohl als Snack als auch als Beilage begeistert!
