Burrito

Die Kombination aus saftigem Fleisch, frischem Gemüse und würzigen Gewürzen, alles in einer knusprigen Tortilla verpackt, ist einfach unwiderstehlich. Die Aromen verschmelzen perfekt miteinander und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Der Burrito ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig – er kann mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Zutaten:

• 4 große Tortilla-Wraps
• 500g Hackfleisch (Rind oder Hähnchen)
• 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
• 1 Dose Mais, abgetropft
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Chilipulver (nach Geschmack)
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 100g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
• Optional: frische Avocado, Sour Cream, Salsa

So geht’s:

1. Vorbereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika würfeln.
2. Hackfleisch anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Gemüse hinzufügen: Zwiebel, Knoblauch und Paprika in die Pfanne geben und mit dem Hackfleisch vermischen. Weitere 5 Minuten anbraten.
4. Gewürze und Bohnen: Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chilipulver hinzufügen. Schwarze Bohnen und Mais in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
5. Tortillas erwärmen: Die Tortilla-Wraps in einer trockenen Pfanne oder im Ofen kurz erwärmen, damit sie flexibler werden.
6. Burritos füllen: Die Hackfleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf die Tortillas verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen und optional Avocado, Sour Cream oder Salsa hinzufügen.
7. Einrollen: Die Tortillas fest einrollen und die Enden einschlagen, damit nichts herausfällt.
8. Servieren: Die Burritos sofort servieren oder kurz in einer Pfanne anbraten, damit sie außen knusprig werden.

Gesundheitliche Aspekte

Der Burrito ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Kombination aus Proteinen (Hackfleisch, Bohnen), Ballaststoffen (Gemüse, Bohnen) und gesunden Fetten (Avocado) macht ihn zu einer ausgewogenen Mahlzeit. Die Gewürze wie Kreuzkümmel und Chilipulver haben entzündungshemmende Eigenschaften und können die Verdauung unterstützen. Zudem ist der Burrito reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die wichtig für das Immunsystem und die allgemeine Gesundheit sind.

Getränke- und Beilagenempfehlung

Getränke:

• Ein kühles mexikanisches Bier oder ein fruchtiger Cocktail wie eine Margarita passen perfekt zum Burrito.
• Für eine alkoholfreie Option eignet sich ein erfrischender Limettensaft oder ein klassisches Wasser mit Zitrone.

Beilagen:

• Nachos mit Guacamole oder Salsa sind eine beliebte Beilage.
• Ein frischer Salat mit Mais, schwarzen Bohnen und Avocado rundet die Mahlzeit ab.

Tipps zu Vorgerichten und Nachtisch

Vorgerichte:

• Tortilla-Chips mit einem cremigen Käse-Dip oder einer würzigen Salsa.
• Eine Suppe wie Tortilla-Suppe oder eine mexikanische Bohnensuppe.

Nachtisch:

• Churros mit einer Schokoladensauce sind ein süßer Abschluss.
• Ein fruchtiger Obstsalat mit einem Hauch von Zimt und Honig.