Burrata Bruschetta

Diese Burrata Bruschetta ist ein absoluter Genuss! Die cremige Burrata kombiniert mit frischen Kirschtomaten und aromatischem Basilikum auf knusprigem Baguette ist einfach unwiderstehlich. Ein perfektes Gericht für jeden Anlass, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert.

Zutaten:

• 1 Baguette
• 250 g Burrata
• 300 g Kirschtomaten
• 1 Bund frisches Basilikum
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Knoblauchzehe

So geht’s:

Vorbereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Das Baguette in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.

Baguette rösten:

1. Die Baguettescheiben mit Olivenöl beträufeln und die Knoblauchzehe darüber reiben.
2. Die Baguettescheiben im vorgeheizten Ofen etwa 5-7 Minuten goldbraun rösten.

Tomatenmischung:

1. Die Kirschtomaten vierteln und in eine Schüssel geben.
2. Das Basilikum fein hacken und zu den Tomaten geben.
3. Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.

Zusammenstellen:

1. Die gerösteten Baguettescheiben aus dem Ofen nehmen.
2. Die Burrata in Stücke schneiden oder zerreißen und auf die Baguettescheiben verteilen.
3. Die Tomatenmischung gleichmäßig auf der Burrata verteilen.
4. Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.

Gesundheitliche Aspekte

Diese Burrata Bruschetta ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch gesund. Burrata ist reich an Proteinen und Kalzium, die wichtig für den Aufbau und die Erhaltung von Muskeln und Knochen sind. Kirschtomaten sind eine hervorragende Quelle für Vitamin C und Lycopin, die das Immunsystem stärken und antioxidative Eigenschaften haben. Basilikum enthält ätherische Öle, die entzündungshemmend wirken, während Olivenöl gesunde Fette liefert, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen.

Getränke- und Beilagenempfehlung

Getränke:

• Ein leichter italienischer Weißwein, wie ein Pinot Grigio, passt hervorragend zu dieser Bruschetta.
• Für alkoholfreie Optionen eignet sich ein erfrischender Limettensaft oder ein kühles Mineralwasser mit Zitronenscheiben.

Beilagen:

• Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing rundet das Gericht perfekt ab.
• Gegrilltes Gemüse, wie Zucchini oder Auberginen, passen ebenfalls gut dazu.

Tipps zu Vorgerichten und Nachtisch:

• Vorspeise: Eine leichte Gemüsesuppe oder ein frischer Salat mit Garnelen.
• Nachtisch: Ein fruchtiger Obstsalat oder ein leichtes Sorbet passen hervorragend zu diesem Gericht und sorgen für einen erfrischenden Abschluss.

Diese Burrata Bruschetta ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Vorspeise bei einem besonderen Anlass. Die Kombination aus cremiger Burrata, frischen Tomaten und aromatischem Basilikum wird Sie und Ihre Gäste begeistern!