Der Avocado-Hähnchen-Salat ist ein wunderbares Beispiel für eine frische, nahrhafte und gleichzeitig unglaublich köstliche Mahlzeit. Mit seinen lebendigen Farben und der Vielfalt an Aromen ist dieser Salat eine hervorragende Wahl für alle, die gesund essen möchten, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten.
Zutaten:
- 500 g gegrillte, gewürfelte Hähnchenbrust.
- 2 reife, gewürfelte Avocados.
- 150 g halbierte Kirschtomaten.
- 150 g gewürfelte Gurke.
- 50 g gehackte rote Zwiebel.
- 50 g frischen gehackten Koriander.
- 100 g Griechischer Joghurt.
- 2 EL Limettensaft.
- 1 gehackte Knoblauchzehe.
- Salz und Pfeffer.
So geht’s:
- Griechischen Joghurt, Limettensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
- Hähnchen, gewürfelte Avocados, Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel und gehackten Koriander vermengen.
- Dressing darüber geben und untermengen.
- Den Avocado-Hähnchen-Salat auf einem Bett aus gemischten Salat servieren.
Geschmack und Textur
Die Kombination aus zartem, saftigem Hähnchenfleisch und cremigen Avocados bietet eine herrliche Textur, die durch die knackige Frische der Gurken und Kirschtomaten ergänzt wird. Die rote Zwiebel und der Koriander bringen eine angenehme Schärfe und aromatische Frische, während der Limettensaft und der gehackte Knoblauch für eine pikante Note sorgen, die den Salat perfekt abrundet. Der griechische Joghurt oder die Mayonnaise verleiht dem Ganzen eine leicht cremige Konsistenz, die die Zutaten harmonisch miteinander verbindet.
Gesundheitliche Aspekte
Dieser Salat ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch eine gesunde Wahl. Die Hähnchenbrust liefert wertvolles Eiweiß, das für den Muskelaufbau und die Regeneration unerlässlich ist. Avocados sind reich an gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralien, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten, darunter die Unterstützung der Herzgesundheit und die Verbesserung der Haut. Die frischen Gemüsesorten sorgen für eine Extraportion Vitamine, Antioxidantien und Ballaststoffe, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen und die Verdauung unterstützen.
Getränkeempfehlung
Zu diesem erfrischenden Salat passt ein leichter Weißwein wie ein Pinot Grigio oder ein Chardonnay, der die Aromen des Gerichts sanft unterstreicht. Alternativ wäre ein hausgemachter Eistee mit einem Spritzer Zitrone eine hervorragende alkoholfreie Option, die ebenfalls hervorragend zu den Aromen passt.
Beilagenempfehlung
Als Beilage könnte man knuspriges Vollkornbrot oder Ciabatta servieren, das den cremigen Salat ideal ergänzt. Ein paar knackige Blattsalate mit einem leichten Vinaigrette-Dressing würden ebenfalls eine großartige Ergänzung sein und zusätzliche Frische bringen.
