Spitzkohl mit Hackfleisch und Möhren ist ein absoluter Genuss und ein Fest für die Sinne! Die Kombination aus zartem Spitzkohl, würzigem Hackfleisch und süßen Möhren macht dieses Gericht zu einem wahren Highlight. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder ein besonderes Dinner, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Die Aromen von frischer Petersilie und Olivenöl runden das Geschmackserlebnis ab. Ein Muss für jeden Gemüse- und Fleischliebhaber!
Zutaten:
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Möhren, in Scheiben geschnitten
- 500 g Spitzkohl, gehackt
- 500 g Hackfleisch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- 2 EL Olivenöl
So geht’s:
Vorbereitung:
- Die Zwiebel hacken.
- Die Möhren in Scheiben schneiden.
- Den Spitzkohl waschen und hacken.
Hackfleisch anbraten:
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Das Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es krümelig und braun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Gemüse zubereiten:
- In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
- Die Möhrenscheiben hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
- Den gehackten Spitzkohl hinzufügen und unter Rühren etwa 5-7 Minuten braten, bis er weich ist.
Kombinieren und abschmecken:
- Das angebratene Hackfleisch zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren:
- Den Spitzkohl mit Hackfleisch und Möhren auf Teller verteilen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Gesundheitliche Aspekte
Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund. Spitzkohl ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium, die das Immunsystem stärken und die Verdauung fördern. Möhren sind eine hervorragende Quelle für Beta-Carotin, das in Vitamin A umgewandelt wird und die Sehkraft unterstützt. Hackfleisch liefert hochwertiges Protein und Eisen, die wichtig für den Muskelaufbau und die Blutbildung sind. Olivenöl enthält gesunde Fette, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Petersilie ist reich an Vitamin K und C, die das Immunsystem stärken und die Blutgerinnung unterstützen.
Getränke- und Beilagenempfehlung
Getränke:
- Ein leichter Rotwein, wie ein Pinot Noir oder ein Merlot, passt exzellent zu diesem Gericht.
- Für alkoholfreie Optionen eignet sich ein erfrischender Kräutertee oder ein kühles Mineralwasser mit Zitronenscheiben.
Beilagen:
- Salzkartoffeln
- Ein frisches Baguette oder Ciabatta passt perfekt dazu, um die köstliche Mischung aufzutunken.
- Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing rundet das Gericht ab.
Tipps zu Vorgerichten und Nachtisch:
- Vorspeise: Eine leichte Gemüsesuppe oder ein frischer Salat mit Garnelen.
- Nachtisch: Ein klassisches Tiramisu oder ein fruchtiges Sorbet passen traumhaft zu diesem Gericht und sorgen für einen süßen Abschluss.
Dieser Spitzkohl mit Hackfleisch und Möhren ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder ein besonderes Dinner. Die Kombination aus zartem Spitzkohl, würzigem Hackfleisch und süßen Möhren wird Sie und Ihre Gäste begeistern!
