Meine Rezepte
Viel Freude beim Nachkochen!
Geröstete Zucchini auf geschlagener Fetacreme
Ein kulinarisches Meisterwerk: Frisch, aromatisch und unwiderstehlich! Die gerösteten Zucchinistreifen glänzen goldbraun, zart gewürzt mit geräuchertem Paprika und Koriander, während die cremige...
Meeresfrüchte Paella
Ein kulinarisches Meisterwerk, das Urlaubsfeeling auf den Teller zaubert! Die Meeresfrüchte Paella ist ein strahlendes Juwel der spanischen Küche – aromatisch, farbenfroh und voller mediterraner Lebensfreude. Jeder Bissen entführt dich an sonnige Küsten, wo das Meer frische Schätze liefert und der Duft von Safran und Knoblauch in der Luft liegt. Die Kombination aus zartem Fisch, saftigen Garnelen, herzhaften Miesmuscheln und dem cremigen Risottoreis ist einfach perfekt. Die Paprika und Erbsen bringen Frische und eine leichte Süße, während die Zitrone für den spritzigen Abschluss sorgt. Ein Gericht, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch das Herz erwärmt – ideal für gesellige Abende mit Familie oder Freunden!
Lauwarmer Linsensalat
Die perfekte Symbiose aus Frische, Herzhaftigkeit und mediterranem Flair! Dieser lauwarme Linsensalat ist nicht nur ein optisches Highlight auf jedem Tisch, sondern auch ein Geschmackserlebnis, das durch die Kombination von saftigen Cherrytomaten, knackrigen Paprikaschoten und würzigen Linsen überzeugt. Die zarte Note von Knoblauch, Lorbeer und frischer Petersilie verleiht dem Gericht eine aromatische Tiefe, während das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Balsamicoessig für eine harmonische Säure sorgt. Ein Gericht, das gesund, sättigend und unwiderstehlich lecker ist – ideal für warme Tage, gesellige Abende oder als raffinierte Beilage zu Grillgerichten. Einfach zuzubereiten und garantiert ein Genuss für alle Sinne!
Chorizo Tarte
Die Chorizo Tarte ist ein absolutes Highlight für jeden Feinschmecker! Die Kombination aus würziger Chorizo, cremigem Mozzarella und frischem Gemüse auf einem knusprigen Mürbeteigboden ist einfach unwiderstehlich. Jeder Bissen ist eine Explosion von Aromen – herzhaft, leicht scharf und wunderbar saftig. Perfekt für gemütliche Abende mit Freunden oder ein besonderes Familienessen. Ein Gericht, das garantiert jeden begeistert und nach mehr schmecken lässt!
Arroz de marisco
Arroz de Marisco ist ein traditionelles portugiesisches Reisgericht mit Meeresfrüchten. Es ist reich an Geschmack und Aromen und bietet eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit.
Herbstliche Kürbissuppe
Kürbissuppe schmeckt nach Herbst, ist unglaublich lecker und unendlich kombinierbar.
Gemüsequiche
Heute ist das Lieblingsrezept meine ‚Großen‘ dran. Sie liebt Gemüsequiche über alles.
Die ‚Kleine‘ hält sich eher an den knusprigen Rand, den Boden und die Käsekruste, sortiert aber alles, war ihr zu gesund erscheint (Gemüse), an den Tellerrand.
Muscheltopf
Muscheln klassisch, ganz einfach, schnell und lecker. Mit frischgebackenem Baguette ein Gedicht.
Wintersalat mit Grünkohl
Grünkohl Mandarinen, Avocado und Ziegenkäsekäse – das ganze Programm für einen Vitamin und Mineralschub in diesen kalten Tagen.
Gebackener Spitzkohl auf Rosmarin-Kartoffelbett
Die perfekte Harmonie aus knusprigem Spitzkohl und aromatischen Rosmarin-Kartoffeln! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss: Der Spitzkohl entwickelt durch das Backen eine zarte Süße und eine leicht karamellisierte Note, während die Kartoffeln mit ihrem herzhaften Rosmarin-Duft ein perfektes Fundament bilden. Jeder Bissen ist eine Symbiose aus rustikaler Herzhaftigkeit und eleganter Leichtigkeit. Ideal für gemütliche Abende oder festliche Anlässe – hier wird gesundes Essen zum kulinarischen Erlebnis!
Die verführerische Grill-Pasta mit Garnelen und Basilikum-Pesto
Ein kulinarisches Meisterwerk, das die Sinne verzaubert! Die gegrillte Garnelen-Pesto-Pasta ist ein Fest für Gaumen und Seele: saftige, zart gegrillte Garnelen treffen auf al dente Spaghetti, umhüllt von einem cremigen, aromatischen Basilikum-Pesto. Die Kombination aus knusprigen Pinienkernen, würzigem Parmesan und frischem Basilikum schafft eine Harmonie, die an italienische Küsten erinnert. Jeder Bissen ist ein perfektes Gleichgewicht aus Frische, Umami und mediterraner Leichtigkeit. Ideal für sommerliche Abende oder ein romantisches Dinner – dieses Gericht überzeugt durch seine Einfachheit und seinen unvergleichlichen Geschmack. Ein absolutes Highlight, das Gästen und Familie garantiert ein Lächeln ins Gesicht zaubert!
Entenbrust mit eingelegten Kirschen
Die Entenbrust mit eingelegten Kirschen ist ein Gericht, das alle Sinne verzaubert! Die perfekte Kombination aus zartem, saftigem Entenfleisch und der süß-säuerlichen Note der Kirschen schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl raffiniert als auch herzhaft ist. Die knusprige Haut der Ente harmoniert wunderbar mit der weichen Textur des Fleisches, während die eingelegten Kirschen eine fruchtige Frische einbringen. Jeder Bissen ist ein Fest – ideal für besondere Anlässe oder ein stilvolles Abendessen. Ein Gericht, das zeigt, wie einfach Luxus schmecken kann!