Die gefüllten Hähnchenfilets sind ein absoluter Gaumenschmaus! Zartes Hähnchenfleisch, gefüllt mit einer harmonischen Mischung aus gerösteten Paprika, frischem Spinat und cremigem Mozzarella, vereint sich zu einem Gericht, das nicht nur optisch überzeugt, sondern auch geschmacklich begeistert. Die Kombination aus würzigem Knoblauch, saftigem Hähnchen und der leicht rauchigen Note der Paprika macht jeden Bissen zu einem Erlebnis. Perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen mit Familie und Freunden – dieses Gericht wird garantiert zum Highlight auf jedem Tisch!
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 2 geröstete rote Paprika (aus dem Glas oder selbst geröstet)
- 150 g frischer Spinat
- 200 g Mozzarella-Käse (gerieben oder in Stückchen)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
So geht’s:
Vorbereitung der Füllung:
- Die gerösteten Paprika abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
- Den frischen Spinat waschen und grob hacken.
- Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden oder reiben.
- Den Knoblauch fein hacken.
Füllen der Hähnchenbrust:
- Die Hähnchenbrustfilets vorsichtig der Länge nach aufschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Nicht ganz durchschneiden!
- Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel Paprika, Spinat, Mozzarella und Knoblauch vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf die Filets verteilen und die Taschen verschließen, z. B. mit Küchengarn oder Zahnstochern.
Braten der Filets:
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gefüllten Filets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 5–6 Minuten pro Seite).
- Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) für ca. 15–20 Minuten fertig garen, bis das Fleisch durchgegart ist.
Servieren:
- Die Filets aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
Gesundheitliche Aspekte:
Die gefüllten Hähnchenfilets sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl:
- Hähnchenbrust ist eine fettarme Proteinquelle, die wichtig für den Muskelaufbau und die Sättigung ist.
- Spinat liefert Eisen, Vitamin K und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken.
- Paprika ist reich an Vitamin C und unterstützt die Kollagenbildung für Haut und Bindegewebe.
- Mozzarella bietet Kalzium für starke Knochen und Zähne.
- Olivenöl enthält gesunde ungesättigte Fettsäuren, die gut für das Herz sind.
Empfehlungen für ein perfektes Menü:
Vorspeise:
- Caprese-Salat mit Tomate, Mozzarella und Basilikum
- Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen
Beilagen:
- Ofenkartoffeln mit Kräuterquark
- Gemüsereis oder Risotto mit Safran
- Gedünstetes Gemüse wie Zucchini oder Brokkoli
Getränke:
- Weißwein (z. B. ein frischer Sauvignon Blanc)
- Rosé oder ein leichter Rotwein (z. B. Pinot Noir)
- Kräuterlimonade oder stilles Wasser mit Zitrone
Nachtisch:
- Tiramisu für Kaffeeliebhaber
- Zitronentarte für eine erfrischende Note
- Frische Beeren mit Vanilleeis
Dieses Gericht ist ein Allrounder – es überzeugt durch Geschmack, Optik und gesundheitliche Vorteile. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich verzaubern! Was möchten Sie als Erstes dazu servieren?
