Die Blumenkohl Mozzarella Bällchen sind ein absolutes Highlight für jeden, der auf der Suche nach einem leckeren und gesunden Snack oder einer Beilage ist. Der knusprige Blumenkohl umhüllt den cremigen Mozzarella und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Kombination aus frischem Gemüse und geschmolzenem Käse macht diese Bällchen zu einem echten Genuss, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Perfekt für Partys, als Fingerfood oder einfach als leckere Zwischenmahlzeit – die Blumenkohl Mozzarella Bällchen sind immer eine gute Wahl!
Zutaten:
- 1 großer Blumenkohl
- 200 g Mozzarella
- 2 Eier
- 100 g Paniermehl
- 50 g geriebener Parmesan
- 100 g geriebener Mozzarella
- 50 g Röstzwiebeln
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
So geht’s:
Vorbereitung:
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- Den Blumenkohl waschen und in Röschen teilen.
- Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
Blumenkohl kochen:
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- Die Blumenkohlröschen in einem Topf mit Salzwasser etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich aber noch bissfest sind. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
Mischung vorbereiten:
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- Die gekochten Blumenkohlröschen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
- Eier, Paniermehl, Reibemozzarella, Parmesan, Röstzwiebeln, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
Bällchen formen:
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- Aus der Mischung kleine Bällchen formen und jeweils ein Stück Mozzarella in die Mitte geben. Die Bällchen sollten etwa die Größe eines Tischtennisballs haben.
Braten:
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- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen.
- Die Blumenkohl Mozzarella Bällchen darin von allen Seiten goldbraun braten, bis der Käse in der Mitte geschmolzen ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
Servieren:
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- Die fertigen Bällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Gesundheitliche Aspekte
Die Blumenkohl Mozzarella Bällchen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Blumenkohl ist reich an Vitamin C, Vitamin K und Folsäure, die wichtig für das Immunsystem und die Zellgesundheit sind. Zudem enthält er Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen. Mozzarella liefert wertvolles Eiweiß und Kalzium, das für starke Knochen sorgt. Die Kombination aus Gemüse und Käse macht diese Bällchen zu einer ausgewogenen und nährstoffreichen Mahlzeit.
Getränke- und Beilagenempfehlung
Getränke:
- Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend zu den Blumenkohl Mozzarella Bällchen.
- Ein Glas trockener Weißwein oder ein erfrischendes Mineralwasser mit Zitrone rundet das Gericht perfekt ab.
Beilagen:
- Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing passt traumhaft zu den Blumenkohl Mozzarella Bällchen.
- Ofenkartoffeln oder Süßkartoffelpommes sind eine weitere leckere Beilage, die gut harmoniert.
Die Blumenkohl Mozzarella Bällchen sind ein vielseitiges Gericht, das sich leicht in verschiedene Menüs integrieren lässt. Ob als Hauptgericht, Snack oder Beilage – sie sind immer ein Genuss!
