Das Paprika Hähnchen auf Reis ist ein wahres Fest der Aromen und eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ein einfaches, aber dennoch außergewöhnlich schmackhaftes Gericht genießen möchten. Dieses Rezept ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile, die es zu einem idealen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung machen.
Die Kombination aus saftigen Hähnchenschenkeln, perfekt gewürzt mit Paprika und getrockneter Petersilie, sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Der sanfte, rauchige Geschmack der Paprika harmoniert hervorragend mit der natürlichen Süße der roten Zwiebeln und dem herzhaften Aroma des Knoblauchs. Zusammen mit dem zarten Langkornreis, der die Geschmäcker perfekt aufnimmt, ergibt sich ein ausgewogenes Gericht, das sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist.
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das Hähnchen und Reis mit einer Mischung aus Gewürzen kombiniert.
Zutaten:
- 4 Hähnchenschenkel.
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika.
- 1 TL getrocknete Petersilie.
- 1 EL Olivenöl.
- 1 EL gehackter Knoblauch.
- 75 g gewürfelte rote Zwiebel.
- 200 g Langkornreis.
- 300 ml Hühnerbrühe.
So geht’s
- Ofen auf 200˚C vorheizen.
- Hähnchenschenkel in einer großen Schüssel gleichmäßig mit Salz, Pfeffer, Paprika und Petersilie würzen.
- Olivenöl in einem ofenfesten Topf auf hoher Stufe erhitzen und die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in das heiße Öl legen. 5–6 Minuten braten, bis die Hautseite braun und knusprig ist, dann umdrehen.
- Weitere 5–6 Minuten braten, um die andere Seite zu bräunen.
- Aus dem Topf nehmen.
- Knoblauch und Zwiebeln in den Topf geben und braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Reis und Hühnerbrühe in den Topf geben, mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben wieder in den Topf geben.
- 25–30 Minuten backen, oder bis der Reis gar ist.
- 5–10 Minuten unter dem Grill auf voller Stufe nach bräunen
Gesundheitliche Aspekte
Das Gericht ist reich an hochwertigem Eiweiß, das aus den Hähnchenschenkeln stammt und zur Erhaltung und zum Aufbau von Muskelmasse beiträgt. Paprika ist nicht nur für ihren Geschmack bekannt, sondern auch für ihre antioxidativen Eigenschaften, die zur Förderung der Gesundheit beitragen können. Die Verwendung von Olivenöl als Fettquelle ist ein weiterer Pluspunkt, da es gesunde, einfach ungesättigte Fette liefert, die gut für das Herz sind. Der Reis ergänzt die Mahlzeit mit komplexen Kohlenhydraten, die langanhaltende Energie liefern.
Getränkeempfehlung
Zu diesem Gericht passt ein gut gekühlter Weißwein wie ein Sauvignon Blanc oder ein Riesling, der die Würze des Paprikas und die Herzhaftigkeit des Hähnchens ergänzt. Für diejenigen, die alkoholfrei bleiben möchten, wäre ein spritziges Mineralwasser mit einem Spritzer Zitronensaft eine erfrischende Begleitung.
Beilagenempfehlung
Als Beilage könnte man einen frischen grünen Salat mit einem leichten Zitronendressing oder gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen servieren, um das Gericht abzurunden. Auch ein cremiger Gurkensalat würde hervorragend passen und einen erfrischenden Kontrast zu den kräftigen Aromen des Hauptgerichts bieten.
Vor- und Nachspeise
Für ein komplettes Menü könnte man mit einer leichten Suppe als Vorspeise beginnen, zum Beispiel einer Tomatensuppe oder einer klaren Gemüsesuppe. Als Dessert wäre ein fruchtiges Sorbet oder ein frischer Obstsalat eine perfekte Wahl, um die Mahlzeit mit einer süßen und dennoch leichten Note abzuschließen.
