Lachsfilet mit Blattspinat

7-Tage-Keto-Tag1

Lachsfilet mit Blattspinat ist ein wahres Geschmackserlebnis! Der zarte, saftige Lachs kombiniert mit dem frischen, nährstoffreichen Spinat ergibt ein köstliches und ausgewogenes Gericht.

Der Lachs ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält gesunde Omega-3-Fettsäuren, die gut für Herz und Kreislauf sind. Der Spinat wiederum ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen. Zusammen bilden diese Zutaten ein äußerst gesundheitsförderndes Essen.

 

Zutaten für 2 Personen

  • 150 g frischer Spinat
  • 300 g Lachsfilet (4 Lachsfilets)
  • Meersalz und Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Stiel Dill
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Stiel Petersilie
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • ½ Bio-Zitrone

So geht’s

  1. Spinat waschen und trockenschleudern. Lachs unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Lachs darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 Minuten anbraten. In Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 100 °C (Umluft 80 °C) 10 Minuten ziehen lassen.
  3. Inzwischen Dill, Thymian und Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
  4. Die Kräuter mit Brühe in einem kleinen Topf erhitzen. Spinat zugeben und 1 Minute bei mittlerer Hitze darin schwenken.
  5. Die Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden.
  6. Den Spinat mit dem Lachs anrichten und mit Zitronen
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Der Keto-Ernährungsplan für eine Woche ist ausgewogen und durchdacht. Er bietet eine optimale Kombination aus Proteinen, gesunden Fetten und wenig Kohlenhydraten, um den Körper in den Zustand der Ketose zu versetzen und dabei gleichzeitig eine ausgewogene Versorgung mit Vitaminen und Spurenelementen sicherzustellen.

Die Auswahl der Lebensmittel wie Mandeln, Avocados, Lachs, Rindersteak und Gemüse wie Zucchini, Blumenkohl und Spinat ist hervorragend, da sie reich an wertvollen Nährstoffen sind und gleichzeitig den Kohlenhydratanteil niedrig halten.

Die Einplanung von zwei Snacks pro Tag, wie beispielsweise Erdnüsse, Macadamianüsse oder Sahnequark mit Beeren, sorgt dafür, dass der Körper jederzeit mit ausreichend Energie versorgt ist und der Appetit unter Kontrolle bleibt.